Como fazer doce de leite condensado sem panela de pressão?

O doce de leite na panela de pressão você já deve saber, agora aprenda como fazer um delicioso doce de leite condensado de outra forma:

Todo mundo está mais do que familiarizado com a receita de doce de leite feito com leite condensado na panela de pressão, não é mesmo? Mas hoje trazemos uma nova forma de fazer esse doce, dessa vez usando leite condensado de caixinha e sem panela de pressão.

O resultado é um doce de leite tão gostoso quanto o tradicional, porém o método que é um pouco diferente, mas também é bem fácil de fazer. Além disso, o preparo da receita conta com poucos ingredientes. Sendo assim, esse doce é perfeito para matar a vontade de um docinho ou servir como sobremesa.

Enfim, o tempo de preparo é de 25 minutos e rende 1 porção bem grande. 

Aproveite para conferir também a receita de doce de banana. 

Receita de doce de leite sem panela de pressão

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Primeiramente vamos derreter o açúcar. Sendo assim, em uma panela, adicione as duas colheres de açúcar e deixe derreter em fogo baixo até virar um caramelo claro e sem gruminhos. 
  2. Em seguida, adicione a colher de manteiga e o leite tomando cuidado para não espirrar e se queimar.
  3. Então, misture tudo muito bem até virar um caramelo bem encorpado e o açúcar queimado dissolver completamente.
  4. O último passo é acrescentar o leite condensado a essa mistura.
  5. Desse modo, siga mexendo o doce sem parar o tempo todo até atingir uma consistência cremosa e começar a soltar do fundo da panela. Contudo, é fundamental que essa parte seja em fogo baixo para não queimar o doce.
  6. Por fim, você vai notar a aparência e textura de um doce de leite comum, mas nesse caso sem usar panela de pressão. Legal não é mesmo?

Dicas de preparo do doce de leite sem panela de pressão

  • Na falta de leite condensado, você pode fazer o seu próprio usando leite integral e açúcar. Para isso adicione um litro de leite e uma xícara de açúcar a uma panela e deixe ferver por cerca de 2 horas. Então, quando o açúcar dissolver completamente, deixe o leite cozinhar mais, mas sempre mexendo. Logo você vai notar a mistura mudando de cor e textura.
  • Além disso, outra opção para fazer doce de leite condensado sem panela de pressão é usando uma panela comum. Nesse caso, o ideal é usar o leite condensado em lata, adicionar a uma panela e cobrir com água. Leve ao fogo alto até ferver, e depois deixe em fogo médio para cozinhar por duas ou três horas.
  • Enfim, essa receita é ótima para comer o doce puro, ou então usar como recheio de bolos, tortas e outras sobremesas, por exemplo. 

E aí, o que achou da receita? Então confira também como fazer pudim de leite condensado. 

Fontes: Tudo Gostoso Tudo Receitas Terra Amando Cozinhar 

Outras postagens

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado.