Bolo de chocolate vegano é delicioso e leva beterraba e abacate na receita

Levar um estilo de vida vegano não é se privar das coisas gostosas da vida, pois toda receita é adaptável. E para você que quer perder alguns quilinhos essa opção de bolo de chocolate vegano pode ser o achado.

O bolo de chocolate vegano que você está prestes a aprender é feito com alimentos que são verdadeiras fontes nutritivas, e você não precisa ser intolerante aos alimentos comuns para se deliciar com essa receitinha.

Receita cheia de nutrientes, mas garanto que ninguém vai saber 🙈😉 ▶️ Bolo de beterraba e chocolate com ganache de abacate 🥑😍 —- #vegano 🌱 INGREDIENTES ▶️ Para o bolo: 2 beterrabas médias 2 xícaras de leite de amêndoas 1,5 xícaras de açúcar demerara ou de coco 1/2 xícara de óleo de coco derretido 1 colher de sopa de extrato de baunilha 1,5 xícara de farinha de aveia 3/4 xícara de farinha de amêndoa 1 xícara de cacau em pó 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de fermento em pó Pitada de sal rosa —- ▶️ Para a cobertura: 2 abacates maduros, cortados pela metade 1/2 xícara de cacau em pó 1/2 xícara de melado de cana ou nectar de coco 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido 1/2 colher de chá de extrato de baunilha 1 pitada de sal rosa 2 colheres de chá de café em pó (opcional) —- ▶️ Para fazer o bolo: Asse a beterraba e triture até formar um purê. Espere esfriar e mistura com o leite de amêndoa, o açúcar, óleo de coco e extrato de baunilha. Bata até incorporar. Misture os ingredientes secos. Divida entre a massa em duas formas untadas e asse em forno médio por 30-35 minutos. Remova-os, certificando que os bolos esfriaram completamente antes de remover da forma e coloque-os na geladeira. —- ▶️ Para fazer a cobertura: Retire o recheio dos abacates e coloque na tigela de um processador de alimentos. Triture até ficar homogêneo. Adicione os ingredientes restantes e bata novamente, raspando os lados da tigela. —- ▶️ Para montar o bolo: Coloque a primeira camada de bolo no prato de servir. Coloque cerca de metade da cobertura e cubra com a segunda camada de bolo. Coloque o resto da cobertura e coloque na geladeira. O bolo pode ser servido imediatamente, mas o ideal é servir após refrigeração. 🥑🍫 Receita traduzida do site coffeeandquinoa.com

A post shared by Fernanda Scheer (@fernandascheernutri) on

O bolo sem lactose e nenhum outro ingrediente de origem animal tem poucas calorias e pode te ajudar a desintoxicar o corpo. E o principal de um bolo: ele é muito saboroso e molhadinha. Você não vai nem acreditar que se trata e um “bolo do bem”.

Bolo de beterraba e chocolate com ganache de abacate

Você vai precisar de:

Massa do bolo

  • 2 beterrabas médias
  • 2 xícaras de leite de amêndoas
  • 1,5 xícara de açúcar demerara ou de coco
  • 1/2 xícara de óleo de coco derretido
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1,5 xícara de farinha de aveia
  • 3/4 xícara de farinha de amêndoa
  • 1 xícara de cacau em pó
  • 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Pitada de sal rosa

Cobertura

  • 2 abacates maduros cortados pela metade
  • 1/2 xícara de cacau em pó
  • 1/2 xícara de melado de cana ou nectar de coco
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 pitada de sal rosa
  • 2 colheres de chá de café em pó (opcional)

Como fazer:

Massa: Cozinhe a beterraba e triture até formar um purê. Espere esfriar e misture com o leite de amêndoas, açúcar, óleo de coco e extrato de baunilha. Bata até incorporar. Misture os ingredientes secos. Divida a massa em duas formas untadas e asse em forno médio por 30-35 minutos. Espere os bolos esfriarem completamente antes de remover das fôrmas e coloque-os na geladeira.

Cobertura: Retire a polpa dos abacates e coloque no processador. Triture até ficar homogêneo. Adicione os ingredientes restantes e bata novamente até tudo se agregar.

Montagem: Coloque a primeira camada de bolo no prato. Coloque cerca de metade da cobertura e cubra com a segunda camada de bolo. Coloque o resto da cobertura e coloque na geladeira. O bolo pode ser servido imediatamente, mas o ideal é servir após refrigeração.

Veja essa outra dica imperdível: Se você é vegano precisa conhecer esse truque para substituir a clara de ovo em receitas.

Fonte: Vix