– 500g de ervilha seca
– 1 litro de água
– 1 cebola média picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 cenoura média picada
– 1 batata média picada
– 1 folha de louro
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha picada para decorar
– 500g de ervilha seca– 1 litro de água– 1 cebola média picada– 2 dentes de alho picados– 2 colheres de sopa de azeite– 1 cenoura média picada– 1 batata média picada– 1 folha de louro– Sal e pimenta a gosto– Salsinha picada para decorar
Lave as ervilhas e deixe-as de molho em água por pelo menos 2 horas.
Lave as ervilhas e deixe-as de molho em água por pelo menos 2 horas.
Passo 1
Passo 1
Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Passo 2
Passo 2
Acrescente a cenoura, a batata, as ervilhas escorridas, a folha de louro e a água. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que as ervilhas estejam bem macias.
Acrescente a cenoura, a batata, as ervilhas escorridas, a folha de louro e a água. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que as ervilhas estejam bem macias.
Passo 3
Passo 3
Por fim, retire a folha de louro, tempere com sal e pimenta a gosto. Se desejar, bata a sopa no liquidificador para obter uma textura mais cremosa.
Por fim, retire a folha de louro, tempere com sal e pimenta a gosto. Se desejar, bata a sopa no liquidificador para obter uma textura mais cremosa.