Todos os dias que vamos para a cozinha gozar de nossos dotes culinários, acabamos por desperdiçar uma quantidade absurda de alimentos. E não estamos falando simplesmente da comida que estraga na geladeira, ou dos restos deixados no canto do prato.
Mas a verdade, é que por não sabermos utilizar os alimentos que temos em mãos. Normalmente, desperdiçamos e não aproveitamos todas as possibilidades que eles nos oferecem.
Talvez você não saiba, mas existe uma infinidade de maneiras de aproveitar melhor os alimentos que temos em casa, e assim, deixarmos de desperdiçar tanto.
Atitudes simples, como aprender técnicas de conservação dos produtos ou então um melhor uso das partes que normalmente jogamos fora, podem fazer toda a diferença no final das contas.
Descubra 9 truques para se aproveitar melhor os alimentos:
Ovos
Os ovos estragam com facilidade na sua casa? Basta que você passe um pouco de óleo vegetal na casca antes de guarda-los. Isso irá preserva-lo por mais tempo.
E por acaso você usou só as gemas do ovo? Então coloque a clara em potinhos de gelo e guarde-os no congelador para usa-los em outra oportunidade.
Folhagens
Para que as folhas da sua salada não estraguem na sua geladeira até o dia em que você irá usa-las, basta que você as lave bem, depois empacote-as em papel alumínio na geladeira.
O papel toalha irá absorver a umidade, preservando a folhagem por mais tempo.
Cenouras
Quase todo mundo joga as folhas da cenoura no lixo, porém, elas podem ser aproveitadas.
Acontece que essas folhas se assemelham muito a salsinha, podendo assim ter a mesma finalidade, e servir como tempero para a comida. Assim dá para usar todo o alimento.
Ervas
Se você perde ervas com que tempera a comida com frequência, existe uma técnica boa para você aproveita-las melhor.
Basta juntar a variedade delas em cubinhos, os recipientes de gelo, colocar manteiga derretida e azeite, e depois congela-las. Na hora de cozinhar, coloque os cubinhos de tempero e dê sabor a sua refeição sem desperdício.
Laranja
Laranja é uma delicia, porém, a casca também é.
Para não joga-las fora e promover desperdício desnecessário, você pode caramelizar as cascas e comer como petisco no café da manhã ou no lanche. Acredite, é um delicia sem fim.
Bolo
As vezes você faz um bolo de lanche, ou até aqueles de aniversário, e sobra uma quantidade absurda. Se você deixa-lo na geladeira desprotegido, ele ficará seco com alta velocidade.
Para mantê-lo fresquinho, basta cobrir as extremidades cortadas com pão de forma. Dessa forma o pão irá endurecer, e o bolo continuará fresco.
Banana
Bananas amadurecem com uma velocidade absurda, principalmente nos tempos mais secos e quentes.
Para deixa-las maduras mais tempo, sem apodrecer, basta enrolar a sua ponta em um pedaço de filme plástico. E aí, vai usar?
Beterraba
Sabe a água onde você cozinha a beterraba? Para que joga-la fora?
A partir de hoje basta que você a use para cozinhar o arroz. Três motivos para você fazer isso: não desperdiçar a água, aproveitar mais nutrientes do vegetal, deixar o arroz colorido.
Abacate
O abacate tende a ficar escurecido e velho muito rápido na geladeira. Uma boa solução é guarda-lo dentro de um recipiente na geladeira, junto com uma cebola.
Aplicar vinagre de maça na ponta do fruto pode alcançar o mesmo efeito.
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Fonte: UOL
