Docinho de festa infantil é uma delícia, mas todo mundo sabe o quão calóricos eles podem ser. O beijinho de coco não é uma exceção, mas a boa notícia é que existe uma forma simples de não abrir não do prazer de degustar esse docinho sem abrir mão da saúde: fazendo beijinho sem lactose, como ensina Bela Gil.
Como você vai ver, apesar de não levar leite condensado, como a receita tradicional, o beijinho sem lactose parece delicioso. À base de leite de castanhas e de leite de coco, essa versão é também indicada para quem tem intolerância a lactose e não pode se deliciar com os doce nas festinhas.
O melhor de tudo é que, mesmo se tratando de beijinho sem lactose, a receita é bem simples de se fazer e não demora muito mais para ficar pronto que o doce com leite condensado.
Veja como fazer a receita de beijinho sem lactose, da Preta Gil:
O que leva?
300 ml de leite de castanhas
100 ml de leite de coco
100g de açúcar mascavo
2 xícaras de coco ralado
20 cravos
Flocos de coco seco
Como fazer o beijinho sem lactose?
Coloque o leite de castanhas, o leite de coco e o açúcar para ferver juntos por cerca de 10 minutos, até que encorpe e atinja o ponto de leite condensado. Não pare de mexer até que chegue ao ponto, para que não queime no fundo.
Depois, é só acrescentar o coco e mexer bem, até atingir o ponto de enrolar.
Então é só deixar o beijinho sem lactose esfriar, enrolar as bolinhas e passá-las nos flocos de coco. Se quiser, pode também decorar as bolinhas com cravos.
Abaixo, no vídeo, você confere o passo a passo da receite de beijinho sem lactose com Preta Gil:
E então, gostou dessa alternativa para o beijinho tradicional? Parece gostosa, não?
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Fonte: Presunto Vegano, YouTube
