A farofa de cenoura pode ser combinada com vários outros pratos, como carnes, ensopados e até mesmo o clássico arroz com feijão. Ademais, essa receita simples e rápida é perfeita para vários momentos, incluindo os almoços de sábado ou um jantar romântico.
Inclusive, o prato proporciona uma rapidez no preparo, sendo preciso apenas 15 minutos para finalizar a receita. Além do mais, a receita serve mais ou menos 8 pessoas, contudo, as porções podem ser aumentadas caso dobre os ingredientes.
Confira também a receita super fácil de farofa de banana.
Receita de farofa de cenoura
Ingredientes
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de milho amarela (flocada)
- 1 cenoura
- 1 ½ cebola
- 75 g de manteiga
- ¼ de xícara (chá) de óleo
- ½ colher (chá) de sal
Modo de preparo
- Primeiramente, lave bem, descasque e rale a cenoura. Além disso, também descasque e fatie a cebola em meia-luas fatias de 0,5 cm.
- Em seguida, leve uma frigideira grande com óleo ao fogo alto e quando aquecer, coloque as cebolas fatias e deixa fritar até doura.
- Logo depois, diminua o fogo e adiciona a manteiga.
- Acrescente a cenoura ralada, tempere com ½ colher (chá) de sal e mexa até a cenoura murchar.
- Por fim, junte a farinha de milho aos poucos, misturando com a espátula ara incorporar. Deixe cozinhar por mais 5 minutos até a farofa ficar crocante.
Dicas de preparo para a farofa de cenoura
- Para armazenar corretamente a farofa, coloque em um pote bem fechado na geladeira, por apenas 3 dias.
- Em princípio, caso deseje enriquecer a receita, acrescente bacon.
- Ademais, corte as cebolas bem pequeninas. Conheça as formas práticas de cortar a cebola.
- Uma outra dica, é usar azeite ou óleo de coco no lugar da manteiga comum. Aprenda a fazer óleo de coco em casa.
- Por fim, coloque ovos caso queira incrementar a receita.
Portanto, depois de aprender a fazer farofa de cenoura, dê uma olhada na receita de farofa de ovo.
Fonte: Panelinha e Sabores Ajinomoto.
