A Páscoa 2019 chegou, e com ela uma das coisas que mais amamos do período: ovos de Páscoa. Mas, entre as mil variedades de sabores e formatos, uma tendência dos últimos anos continua muito forte, o ovo de colher.
Aliás, existe toda uma cultura chocólatra em cima dos ovos de Páscoa tradicionais. Porém, o ovo de colher traz aqueles maravilhosos recheios que dão um up grade. Com certeza, você já deve ter experimentado essas belezuras, ou deve ter visto fotos na internet.
De forma geral, eles não têm a casca de chocolate muito grossa. No entanto, quando o assunto é gostosura cremosa, o ovo de colher arrasa. Por exemplo, brigadeiro em colher ou enroladinho, pudim de leite, brigadeiro branco e uma série de outros recheios fazem o maior sucesso.
Entretanto, você não precisa necessariamente comprar um ovo de colher. Certamente, fazer sua própria versão em casa é mais divertido. E, claro, muito mais barato também.
Até porque casca é padrão, pode ser daqueles compradas no supermercado. Mas, claro, vamos ensinar como fazer sua própria casquinha de chocolate em casa.
Porém, a criatividade mesmo pode e deve rolar solta na hora dos recheios. Por exemplo, o Área de Mulher vai te mostrar como fazer sete sabores diferentes.
Confira como fazer a casca do ovo de Páscoa
Obviamente, você pode sempre comprar um ovo de Páscoa pronto e arrasar apenas no recheio. Mas, se você é do tipo que ama cozinha e quer fazer as lembrancinhas de Páscoa do início ao fim, aí vai a receita.
Ingredientes
- Forma de ovos da Páscoa com duas partes;
- 150g de chocolate meio amargo OU branco
Modo de fazer
Comece derretendo o chocolate em banho-maria.
Basicamente, para fazer a casca do ovo basta colocar o chocolate até a marca que a forminha indica. Depois é só fechar com a outra metade da forma.
Leve para gelar até endurecer e desenforme. Pronto, sua casca está pronta.
Confira 7 recheios para ovo de colher
1 – Ovo de colher com recheio de Floresta Negra
Ingredientes
- Bolo de chocolate;
- Recheio de chocolate,
- Calda de açúcar (1 xícara de açúcar + 1 xícara de água, ferver por 5 minutos);
- Chantilly pronto;
- Raspas de chocolate;
- Cerejas em conserva ou naturais.
Modo de fazer
Primeiramente, corte o bolo no tamanho e no formato da casquinha de chocolate. Então, caixe esses pedacinhos de bolo dentro de uma das bandas do ovo. Depois, umedeça o bolo e coloque o recheio de chocolate por cima.
Em seguida, você precisa cobrir com mais bolo. A decoração, por sua vez, pode ser feita com chantilly. Para finalizar, coloque raspas de chocolate e cerejas.
2 – Ovo de colher com recheio de Churros
Ingredientes
- Bolo branco;
- Doce de leite;
- Calda de açúcar (1 xícara de açúcar + 1 xícara de água, ferver por 5 minutos);
- Canela à gosto;
- Açúcar granulado à gosto OU confetes.
Modo de fazer
Novamente, você vai cortar o bolo no tamanho e formato da casca e colocar lá dentro. Em seguida, você deve umedecer o bolo, polvilhar a canela e colocar o doce de leite por cima. Então, é só cobrir com mais bolo.
Para decorar, coloque mais doce de leite, canela e açúcar.
3 – Ovo de colher com recheio de Brownie com Nutella
Ingredientes
- Brownie;
- Nutella;
- Mini Kinder Ovos (ou qualquer outro chocolate a gosto);
- Chocolate branco derretido pra decorar.
Modo de fazer
Primeiramente, corte o brownie em cubos. Então, recheie metade da casca com eles. Em seguida, cubra com Nutella, depois coloque mais brownie por cima.
Finalmente, decore com os mini kinder ovos e com chocolate branco derretido.
4 – Ovo de colher com recheio de Oreo com Leite Ninho
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g);
- 4 colheres de leite ninho em pó;
- 1 colher (de chá) de essência de baunilha;
- 8 unidades de Oreo.
Modo de fazer
Primeiro, tire o recheio das bolachas Oreo, separando da bolacha. Triture os biscoitos e guarde.
Coloque em uma panela o leite condensado e leve ao fogo baixo até dar ponto de brigadeiro. Em seguida, retire do forno e adicione o leite em pó. Acrescente também os recheios dos biscoitos e os biscoitos triturados.
Porém, não se esqueça de deixar um pouquinho para a decoração. Você também pode usar biscoito inteiro ou ganache de chocolate para finalizar.
5 – Ovo de colher com recheio de Bolo de chocolate e Nutella
Ingredientes
- Bolo de chocolate ;
- Recheio de chocolate;
- Nutella;
- Calda de açúcar (1 xícara de açúcar + 1 xícara de água, ferver por 5 minutos);
- Confetes;
- Kinder Bueno
Modo de fazer
Basicamente, o mode de fazer segue o modelo dos demais. Você só precisa preparar os recheios separadamente e montar o ovo de colher.
Abaixo, no vídeo, você confere o passo a passo.
6 – Ovo de colher com recheio de bolo d cenoura com chocolate
Ingredientes
- Bolo de cenoura;
- Recheio de chocolate;
- Calda de açúcar (1 xícara de açúcar + 1 xícara de água, ferver por 5 minutos);
- Confetes para decorar.
Primeiramente, corte o bolo no tamanho e do formato da casquinha do seu ovo. Em seguida, encaixe os pedaços na casca, de forma a deixar seu fundo todo coberto.
Então, umedeça o bolo com a calda e coloque o recheio de chocolate por cima. Depois, cubra com mais bolo. Depois, repita as camadas, caso seja necessário.
No final, decore com mais recheio de chocolate e confetes.
7 – Ovo de colher com recheio de Torta de limão
Ingredientes
- 1 limão grande;
- 1 latas de leite condensado;
- 1/2 pacotinhos de biscoito Maria;
- 20g de manteiga sem sal gelada;
- 100ml de chantilly (meia caixinha) OU use o merengue;
- Suco de 1 limão;
- 150g de açúcar;
- 1/4 de xícara (de chá) de água;
- 2 claras.
Modo de fazer
Raspe um pouco das cascas do limão para polvilhar na torta. Então, esprema o limão e peneire
Depois, triture o biscoito no liquidificador. Pique também a manteiga e misture ao biscoito triturado até formar uma massinha homogênea, se necessário coloque mais manteiga, reserve.
Em um recipiente misture bem o leite condensado com o suco de limão e reserve. Depois disso, bata a chantilly em uma batedeira, até obter uma consistência leve.
Porém, se preferir usar o merengue, o processo é deferente. Inicialmente, leve o açúcar, o suco de limão e a água para o fogo até dar ponto de calda. Então, bata as claras até ficar em neve, depois vá adicionando a calda aos poucos e batendo, até adicionar a calda inteira.
Então, cubra o fundo da casquinha com a farofa de biscoito. Por cima, coloque o recheio de leite condensado e por último decore com o chantilly e as raspas de limão OU com o merengue. Para finalizar, doure o merengue com um maçarico e polvilhe as raspas de limão.
E então, qual desses sabores mais deixou você com água na boca?
Agora, se você é do time que gosta de cuidar do corpo, mas não quer abrir mão do saber, você precisa conferir esse outro post a seguir: Receita de ovo de Páscoa funcional com recheio de brigadeiro de biomassa.
Fonte: Amando Cozinhar,
Imagem: Blog Lebes Receitas de Forminha, Sal de Flor, Barra Doce, Blog Declara
