O pudim de leite condensado é uma sobremesa simples e que sempre faz sucesso. De acordo com alguns registros, a sobremesa surgiu em Portugal no século XVI. Por consequência da colonização, os brasileiros pegaram gosto pelo doce. Mesmo que tenha sofrido adaptações, ainda sim a base dessa sobremesa continua a mesma.
E como o ditado popular diz, quem não gosta de pudim boa gente não pode ser.
A receita primária obviamente não levava leite condensado. A mistura era preparada a partir de ovos, farinha, açúcar, leite e favas de baunilha.
Por consequência do sucesso da mistura, o pudim ganhou várias versões. Ainda que a receita com leite condensado seja a grande preferida. Ao mesmo tempo, você pode encontrar pudim de coco, chocolate, maracujá, etc.
Mas se a sua praia for praticidade, você pode aprender o pudim de microondas. Há quem prefira também o pudim feito na lata de leite condensado. E até o pudim de pão diet com apenas 40kcal.
Receita de pudim de leite condensado
Você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
- 3 ovos inteiros
Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras de água
Como fazer:
Pudim
Antes de mais nada, bata bem os ovos no liquidificador. Isso será importante para que seu pudim não tenha cheiro de ovo. Em seguida, acrescente o leite condensado e o leite, e bata novamente.
Hora de preparar a calda:
Derreta o açúcar na panela até ficar moreno, acrescente a água e deixe engrossar.
Coloque em uma forma redonda e despeje a massa do pudim por cima.
Asse em forno médio por 45 minutos, com a assadeira redonda dentro de uma maior com água.
Espete um garfo para ver se está bem assado.
Deixe esfriar e desenforme.
Fonte: Tudo gostoso
Fotos: Netsabe, ser feliz e nada mais,
