Hoje vamos ensinar uma receitinha muito simples, mas ao mesmo tempo muito saborosa: o filé de frango empanado.
Essa receita é uma ótima opção para variar o preparo do peito de frango, fazendo algo mais incrementado, e que também é uma delícia. Criança geralmente adora! Então, é uma ótima opção para fazer no almoço para agradar os pequenos ou até mesmo no jantar para comer algo diferente. Esse filé de frango empanado fica ótimo para servir com arroz branco e salada. Confira dicas de como fazer o arroz perfeito.
Enfim, o tempo de preparo é de 45 minutos e rende até 7 porções.
Aproveite para conferir também nossa receita de escondidinho de frango com purê de batata.
Receita de filé de frango empanado
Ingredientes
- 1 peito de frango (aprenda como fazer salpicão de frango simples)
- 2 dentes de alho
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- vinagre ou caldo de limão
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 xícara de farinha de trigo
- óleo
Modo de preparo
- Primeiramente vamos preparar o peito de frango, comece limpando e cortando em filés do tamanho que preferir.
- Então, faça pequenos furos nos filés para que o tempero penetre bem a carne.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, alho espremido e vinagre ou suco de limão a gosto.
- Deixe os filés de frango marinando nesse tempero por alguns minutos para pegar sabor.
- Enquanto isso coloque os ovos em uma tigela e bata bem para empanar.
- Então passe os filés de frango nos ovos batidos.
- Em seguida, passe na farinha de trigo, no ovo de novo e finalize na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo em uma panela e adicione os filés para fritar.
- Quando estiver bem frito, retire e coloque em um prato com papel toalha para retirar o excesso de óleo.
- Por fim, está pronto para servir.
Dicas de preparo do filé de frango empanado
- Uma dica importante para o filé de frango empanado ficar ainda mais saboroso é deixar marinando por, pelo menos, 30 minutos na geladeira. No entanto, quanto mais tempo, mais o tempero vai pegar no frango.
- Aliás, capriche nos temperos, você pode usar páprica, orégano, chimichurri, ervas finas e os temperos de sua preferência.
- Na hora de fritar os filés, é importante que o óleo esteja bem quente para não ficar cru por dentro. Mas cuidado para não queimar, tem que ficar atenta. Também dá para fazer filé de frango na air fryer.
- Se quiser pode usar creme de leite na hora de temperar o frango, assim os filés ficarão ainda mais suculentos.
Enfim, o que achou dessa receita? Então aproveite para aprender também como fazer peito de frango ao forno com requeijão.
Fontes: Tudo Gostoso Minha Receita Ana Maria Braga
