Você pode até não ser um grande fã de doces, mas todo mundo precisa conhecer algumas receitas de sobremesas fáceis. Como você já deve ter percebido, especialmente se faz parte dos seres que enfrentam a TPM mensalmente, esses sobremesas fáceis e rápidas de fazer em casa salvam nossa vida.
Elas servem para aquele momento em que bate a vontade de comer um docinho gostoso. E, claro, salvam também quando a gente quer fazer um agrado a uma pessoa especial, ou recebe uma visita inesperada.
E o melhor de tudo é que essas sobremesas fáceis, normalmente, não precisam de ingredientes muito sofisticados. A maior parte deles já estão ai na sua cozinha, como o bom e velho leite condensado.
Abaixo, como você vai ver, selecionamos algumas das melhores receitinhas de sobremesas fáceis que vão salvar você naquela hora da “larica”.
Confira 12 sobremesas fáceis para fazer sem medo de errar
1 – Bolo de coco de liquidificador
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado;
- 100 gramas de coco ralado;
- 4 ovos grandes;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 pitada de sal;
- 1 xícara de farinha de trigo.
Modo de fazer
Comece untando a forma, que precisa ter aproximadamente 22 cm de diâmetro. Logo depois pré-aqueça o forno a 180°C.
Bata todos os ingredientes (menos a farinha) no liquidificador. Depois de misturados, acrescente a farinha no liquidificador e bata até se misturar.
Coloque na forma e leve para assar por aproximadamente 50 minutos. Desenforme e está pronto.
2 – Pudim de leite
Ingredientes
- 6 colheres (sopa) de açúcar;
- 3 Ovos;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de leite.
Modo de fazer
Comece caramelizando açúcar em uma fôrma de cone central (20 cm de diâmetro) em fogo médio, espalhando por todo o interior. Deixe descansar um tempo e depois leve ao banho-maria por cerca de 1 hora.
Espere esfriar e leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de desenformar. No liquidificador, bata os ovos até espumar. Acrescente o leite condensado e o leite e bata bem.
Deixe em repouso por 15 minutos e despeje na fôrma. Está pronto.
3 – Mousse de maracujá
Ingredientes
- 200 ml de suco de maracujá concentrado;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de creme de leite;
- 1 envelope (12 g) de gelatina incolor hidratada e derretida conforme as instruções da embalagem.
Ingredientes caldo
- polpa e sementes de 2 maracujás maduros;
- 3 colheres (sopa) de açúcar;
- 1/3 xícara (chá) de água.
Modo de preparo
Bata no liquidificador o suco de maracujá, o leite condensado e o creme de leite até obter um creme aerado. Incorpore a gelatina e bata por 1 a 2 minutos.
Distribua em taças individuais e leve à geladeira por 4 a 6 horas ou até ficar consistente. Sirva regadas com a calda.
Modo de fazer: calda
Leve todos os ingredientes ao forno, e deixe ferver por dois ou três minutos.
4 – Brigadeirão
Ingredientes
- 1 caixa de leite condensado;
- 1 lata de creme de leite;
- 1 xícara de chá de chocolate em pó;
- 4 colheres de sopa de açúcar;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 3 Ovos;
- Granulado para decorar
Modo de fazer
Unte uma forma de pudim de 19 cm de diâmetro com manteiga. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Despeje o creme na forma e asse em forno preaquecido a 180°C por 1 hora em banho-maria .Retire o brigadeirão do forno e deixe amornar.
Em seguida, desenforme e decore com granulado. Leve à geladeira e sirva gelado.
5 – Paçoca caseira
Ingredientes
- 1 xícara de amendoim torrado, sem pele e sem sal;
- 1/2 xícara de açúcar refinado;
- Uma pitada de sal.
Modo de preparo
Processe tudo no processador e firme a paçoca numa forma, deixando-a bem compacta. Corte com cuidado e aproveite sua paçoca.
6 – Rabanada de churros
Ingredientes
- Fatias de pão de forma quadrado e sem casca;
- Doce de leite a gosto;
- 500 ml de leite;
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha,
- 2 Ovos;
- Açúcar;
- Canela.
Modo de preparo
Use o rolo de massa para achatar as fatias de pão, depois passe doce de leite por cada fatia menos nas bordas, e enrole. Numa tigela, adicione o leite e o extrato de baunilha.
Em outra tigela, bata os ovos até que se misturem. Passe os rolinhos de pão no leite e depois na mistura dos ovos. Em seguida, frite em óleo bem quente.
Depois que estiverem fritos, passe os rolinhos na mistura de açúcar e canela. Com certeza, essa é um das sobremesas fáceis mais deliciosas que selecionamos.
7 – Bolo cremoso de fubá
Ingredientes
- 2 xícaras de açúcar;
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal;
- 3 Gemas;
- 2 colheres (cheias) de sopa de farinha de trigo,
- 2 xícaras de fubá;
- 4 xícaras de leite;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 colher de sopa de erva doce.
Modo de preparo
Misture o açúcar com a manteiga, as gemas e a farinha de trigo. Acrescente o fubá e misture até incorporar.
Adicione metade do leite, mexa bem e em seguida despeje o restante. Coloque o fermento em pó e bata a mistura no liquidificador para ficar mais homogênea.
Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com fubá ou farinha de trigo. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 160˚C por 15 minutos.
Retire o alumínio e asse o bolo por mais 2h. Desinforme.
8 – Sonho de bisnaguinha
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de amido de milho;
- 350ml de leite;
- 3 Gemas;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 6 colheres de sopa de açúcar;
- 2 colheres de café de extrato de baunilha;
- 2 pacotes de pão bisnaguinha;
- Açúcar para polvilhar.
Modo de fazer
Misture o amido de milho com leite, o suficiente para misturar por completo e não empelotar. Adicione as gemas, misture bem e reserve. Leve o restante do leite para ferver com a manteiga e o açúcar.
Assim que ferver, jogue aos poucos a mistura do leite sobre as gemas, mexendo sem parar. Volte a mistura para a panela e leve ao fogo até terminar de engrossar.
Desligue o fogo, adicione a baunilha e deixe o creme esfriar. Frite as bisnaguinhas uma a uma em óleo não muito quente até que elas estejam estufadas e douradas.
Passe as bisnaguinhas no açúcar, corte ao meio e recheie com o creme.
9 – Brigadeiro de churros
Ingredientes
- 1 lata de leite;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 150 gramas de doce de leite;
- 1 xícara de açúcar refinado;
- 1 colher de sopa de canela em pó.
Modo de preparo
Em uma panela, adicione o leite condensado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo para não correr o risco de grudar na panela. Mexa até dar o ponto de brigadeiro, que é aquele em que a massa começa a desgrudar da panela.
Unte um prato, despeje a massa e deixe na geladeira por cerca de uma hora. Pegue um pouquinho da massa, abra na mão e coloque o doce de leite, depois feche e enrole.
Para finalizar, passe as bolinhas no açúcar e na canela e uma pontinha de doce de leite em cima da bolinha.
10 – Doce de leite de corte
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado;
- 500 gramas de açúcar refinado;
- 100 gramas de manteiga sem sal;
- 100 ml de leite;
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha.
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o creme engrossar e desgrudar da panela como no ponto de brigadeiro. Transfira o creme para uma tigela e bata com a batedeira por aproximadamente 3 minutos.
Quando o creme começar a cristalizar, despeje-o sobre uma forma de 10 x 15 cm forrada com papel manteiga. Assim que a rapadura estiver firme, desenforme e corte em quadradinhos.
11 – Panqueca de iogurte
Ingredientes
- 350 gramas de iogurte natural;
- 150 ml de leite;
- 2 xícaras de farinha peneirada;
- 2 col. de chá de fermento em pó;
- 1 col. de chá de bicarbonato de sódio;
- 2 Ovos;
- 100 gramas de manteiga derretida (esperar esfriar);
- Raspas de uma laranja;
- 5 col. de sopa de açúcar;
- Manteiga para untar a frigideira;
- Mel para acompanhar;
- Morangos para acompanhar.
Modo de preparo
Misture o iogurte natural, o leite e a farinha peneirada. Junte os ovos e a manteiga derretida e morna. Misture até que a massa fique lisa e homogênea.
Acrescente o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Depois, adicione as raspas da laranja junto com o açúcar e misture novamente.Unte com manteiga uma frigideira de 13cm.
Coloque uma concha da massa na frigideira.Quando começar a formar bolhinhas em cima da massa da panqueca, vire e deixe-a fritar do outro lado.
Sirva com morangos e mel e você terá uma das mais deliciosas sobremesas fáceis dessa lista.
12 – Sobremesa gelada da vó
Ingredientes
- 4 Ovos;
- 100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
- 8 colheres de sopa de açúcar refinado;
- 1 lata de leite condensado;
- 2 latas de creme de leite;
- 5 colheres de sopa de farinha láctea;
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó.
Modo de fazer
Para mais essa de nossas sobremesas fáceis, separe as claras das gemas. Bata a manteiga com a metade do açúcar e acrescente as gemas. O ponto é quando a mistura se tornar um creme homogênio.
Junte o leite condensado, o creme de leite e a farinha láctea e misture tudo muito bem. Divida a massa em duas partes iguais.
Acrescente o chocolate em pó em uma das duas e misture bem. Bata as claras em neve com a outra metade do açúcar.
Ao final acrescente a outra lata de creme de leite e misture bem. Em uma travessa grande ou em copos, como fizemos no vídeo, faça camadas, começando pela massa com chocolate, depois a massa sem chocolate e finalizando com o creme de claras.
Leve para congelar por 4 horas e sirva com um pouco de farinha láctea por cima.
E então, quais dessas receitinhas de sobremesas fáceis você pretende reproduzir em casa? Já testou alguma delas? Comente!
E, falando em coisinhas gostosas para fazer em casa, coloque mais essa receitinha na sua lista de gostosuras aí: Aprenda a transformar leite condensado de caixinha em doce de leite.
Fonte: Daninoce Ana Maria Braga
Imagens: Daninoce Ana Maria Braga, Fru Fruta
