Quem não tem problemas com glúten, mas quer manter o corpo em dia acaba sempre optando por comer pão integral ao invés do francês ou de qualquer outro a base de farinha branca. Mas, o problema é que os pães que são vendidos como integrais nos supermercados e padarias dificilmente têm a quantidade necessária de farinha integral para receber esse rótulo, sabia?
Na maioria das vezes, o pão integral que a gente encontra nas prateleiras contém uma quantidade muito maior de farinha de trigo na composição, o que acaba o deixando com uma textura mais macia, mas não cumpre a função que deveria cumprir. Isso, claro, é uma forma de enganar o consumidor.
Aí a gente pensa: por que então as pessoas não fazem o próprio pão integral em casa? A resposta é simples: a maioria de nós pensa que receita de pães no geral são algo impossível de executar por leigos e que exige muito talento culinário. Não é verdade?
Claro que fazer panificados em casa exige muitas técnicas e pode não ser fácil nas primeiras vezes, mas isso não tem nada a ver com a receita de pão integral que você vai conhecer hoje. Isso porque ela é inteiramente feita no liquidificador e fica pronta em minutos. Interessante, não?
E o melhor de tudo: além de fácil, essa receita é 100% integral, ou seja, não leva farinha de trigo. Por isso, comer este pãozinho delicioso, prático e feito em casa não vai comprometer sua dieta. Tudo de bom, não acha?
Aprenda a fazer pão integral de liquidificador:
Ingredientes
2 200 ml de farinha de trigo integral
1 200 ml de água morna
Meia colher de sopa de sal
Meia colher de sopa de açúcar
1 50ml de azeite extravirgem de oliva
1 colher de sopa cheia de fermento seco para pão
1 colher de sopa de linhaça (opcional)
Modo de preparo
Bata no liquidificador todos os ingredientes, com exceção da farinha de trigo integral e do fermento. Em um outro recipiente, junte metade da farinha de trigo com o conteúdo do liquidificador e mexa bem para se tornar uma massa homogênia.
Depois é só acrescentar o fermento e a segunda metade da farinha.
A massa deve ficar grudenta e mole. Ela precisa descansar em um recipiente coberto com um pano úmido, em um local quente, por 20 minutos.
Em seguida, unte uma forma de sua preferência com um pouco de óleo ou azeite ou utilize papel manteiga no fundo para o pão no grudar. Preaqueça o forno e leve o pão para assar em forno médio por 30 minutos.
Bom apetite!
E, se quiser uma comidinha doce, mas fit, de sobremesa, não deixe de conferir ainda: Aprenda a fazer bolo de banana, sem farinha ou açúcar.
Fonte: Cura pela Natureza
