Proteínas nunca podem faltar em suas refeições diárias, sendo que uma das opções mais populares é a carne bovina ou suína. Porém, praticidade e rapidez sempre podem ajudar no cotidiano, que fica cada vez mais corrido. É possível preparar uma boa opção em até 25 minutos rendendo 5 porções. Confira essa receita de carne de panela de pressão que pode te ajudar a se alimentar cada vez mais saudavelmente.
Se você gosta de carne, talvez vai querer saber como preparar uma boa carne no jantar do Dia dos Namorados.
Como fazer carne de panela de pressão
Ingredientes
- 1 kg de carne podendo ser acém, patinho ou até lombo de porco;
- 3 ou 4 cubos de caldo de carne;
- 8 cebolas grandes cortadas em rodelas.
Modo de preparo
- Use metade das cebolas cortadas em rodelas para forrar a panela;
- Esmigalhe um dos cubos de caldo por cima das cebolas, coloque a carne, adicione o restante dos cubos de caldo e acrescente o restante das cebolas;
- Sem adicionar água, feche a panela de pressão deixando cozinhar por 25 minutos;
- Enfim, se desejar, acrescente batatas ou até mesmo cenouras em rodelas, deixando cozinhar por mais 10 minutos ou até que .
Como deixar sua carne de panela de pressão mais macia
- Coloque um pouco de bicarbonato de sódio por cima da peça e deixe descansando por 2 horas. Após, lave os pedaços em água corrente e pode temperar como preferir.
- Derrame suco de limão sobre a peça e espalhe bastante deixando, em seguida, marinando por algumas horas para então preparar.
- Marine por pelo menos 2 horas com uma misture de azeite e vinagre. Assim, você ajuda a amaciar e ainda tempera.
- Alguns tipos álcool podem ajudar nesse processo. A cerveja, por exemplo, adiciona um sabor maravilhoso além de macies a carne. Da mesma forma, pode ser usado vinho tinto que pode ser usado até mesmo em redução para servir.
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Fonte: Tudo Gostoso
