Ideal para o almoço de domingo em família ou para qualquer outra ocasião, a receita de panqueca de carne moída além de ser simples de se fazer é uma delícia e vai agradar a todos. Enfim, você vai levar em torno de 40 minutos para preparar essa receita, que rende até 10 porções.
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo - 1 xícara (chá) de leite - 2 ovos - 4 colheres (sopa) de óleo - Sal a gosto
- 300 g de carne moída - 2 colheres de cebola picada - 1/2 tomate cortado em cubos - 1/2 lata de extrato de tomate - 1 caixa de creme de leite - 400 g de muçarela fatiada - Sal a gosto
1. Coloque os ovos, o leite e o óleo no liquidificador e bata. 2. Em seguida, acrescente aos poucos a farinha de trigo e depois o sal. 4. Unte uma frigideira com óleo e despeje uma concha da massa e esparrame, cobrindo toda a superfície. 5. Quando a massa soltar do fundo, vire para poder dourar o outro lado.
1. Primeiramente, doure a cebola, acrescente a carne moída e deixe cozinhar. 2. Em seguida, acrescente o tomate picado e tampe. 3. Depois, adicione o extrato de tomate e os temperos e deixe cozinhar por mais 10 minutos. 4. Assim que o molho engrossar, finalize com o creme de leite, misturando bem.
1. Primeiramente, recheie a panqueca com uma fatia de muçarela. 2. Então, coloque uma porção do molho de carne moída e enrole a panqueca. 3. Repita esse processo com todas as panquecas.
4. Após finalizar, despeje um pouco do molho no fundo de um refratário e coloque as panquecas já recheadas. 5. Despeje o restante do molho por cima das panquecas e polvilhe o queijo ralado. 6. Por fim, para gratinar, leve ao forno médio até que o queijo derreta, em torno de 20 minutos. 7. Pronto, agora é só servir.
- Para que a panqueca não grude, a dica é usar uma frigideira antiaderente. - A massa de panqueca é muito versátil, você pode substituir o sal pelo açúcar e fazer uma panqueca doce. - Você também pode variar nos recheios, como frango desfiado.