Quando se fala em cozinha e praticidade, alguns ingredientes de destacam, e um deles é a carne moída. Portanto, todo mundo sempre tem na geladeira. Desse modo, quando não sabe o que fazer, ela pode salvar porque dá para ser usada em vários pratos. Sendo assim, é sempre bom conhecer novas receitas com carne moída, até mesmo para dar uma variada no cardápio do dia a dia.
Então, se você é do tipo que sempre faz essa proteína das mesma forma essa matéria é para você. Assim sendo, iremos ver como é possível preparar diversas receitas com carne moída, que vão muito além do convencional. Selecionamos algumas das melhores receitas para você se aventurar na cozinha e surpreender a sua família.
Nessa seleção de receitas com carne moída terá lasanha, rocambole, bolinho de carne moída, sopa, panqueca e muitas outras. Além disso, são receitas muito simples de se fazer.
Receitas com carne moída
Sendo assim, prepare o caderninho e venha conferir essas receitas com carne moída deliciosas.
Lasanha à bolonhesa
Nutritex
A lasanha é um dos pratos mais adorados por todo mundo, e uma ótima pedida para aquela refeição especial. Além disso, é muito fácil de fazer e a lasanha com carne moída, a famosa bolonhesa é uma das preferidas. Sendo assim, veja como é feita.
Ingredientes
500 gramas de massa de lasanha
500 gramas de carne moída
2 caixas de creme de leite
3 colheres de manteiga
3 colheres de farinha de trigo
500 gramas de presunto
500 gramas de mussarela
sal a gosto
2 copos de leite
1 cebola ralada
3 colheres de óleo
1 pacote de molho de tomate
3 dentes de alho
1 pacote de queijo ralado
Modo de preparo
Primeiramente, cozinhe a massa de lasanha seguindo as orientações da embalagem.
Logo após, transfira para um recipiente com água fria. Desse modo evita que a massa grude.
Para fazer o molho de carne moída, comece refogando o alho e a cebola e depois adicione a carne e o molho de tomate e deixe cozinhar por cerca de três minutos e reserve.
Para o molho branco, derreta a manteiga e depois adicione a farinha de trigo misturando bem.
E então adicione o leite aos poucos enquanto continua mexendo. Finalize acrescentando o creme de leite.
Na hora de montar a lasanha, primeiramente distribua uma pouco do molho de carne em um refratário, seguido de metade da massa, adicione metade do presunto e metade da mussarela e o molho branco.
Logo depois, repita as camadas até a borda da travessa.
Por fim, jogue o queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido em 220° C por 20 minutos. E então, está pronta para ser servida.
Macarronada
Gshow
Outra receita com carne moída que agrada a todos os gostos, a macarronada é um prato tradicional muito fácil de fazer.
Ingredientes
1 pacote de macarrão de sua preferência
1 pote de extrato de tomate
500 gramas de carne moída
2 caixas de creme de leite
1 tomate picado
200 gramas de queijo mussarela
100 gramas de presunto
2 dentes de alho
1 caldo de carne
sal à gosto
cheiro verde à gosto
1 pimentão picado
Modo de preparo
Antes de mais nada, comece preparando a carne. Para isso cozinhe a carne com o pimentão, o tomate e o caldo de carne. Tempere à gosto e adicione o cheiro verde.
Em seguida, com a carne já cozinha acrescente o extrato de tomate até ferver. Aliás, uma dica é deixar engrossar bem o caldo.
Por fim, desligue o fogo e adicione o creme de leite. Nesse meio tempo, corte o queijo e o presunto em pequenas tiras.
Depois, com a massa cozida é hora de fazer a macarronada. Em uma travessa despeje o macarrão e acrescente metade do molho de carne.
Em seguida, coloque o resto do macarrão e o restante do molho. Desse modo, jogue o queijo e presunto picado por cima.
E então leve ao forno preaquecido por cerca de 10 minutos apenas para gratinar o queijo. Uma dica para não ressecar a massa é cobrir a travessa com papel alumínio.
Por último, retire do forno e está pronta para ser servida.
Bolinho de carne moída
Rádio Clube
Essa é outra das receitas com carne moída super práticas e muito deliciosa, ideal para aperitivo. Por isso, aprenda o seu passo a passo a seguir.
Primeiramente, tempere a carne com sal, cebola, um alho e o gengibre.
Em seguida, adicione a farinha de trigo e o ovo, misture bem e reserve.
Desse modo, passe para a próxima etapa da receita, que é montar os bolinhos.
E então, separe uma quantidade de carne, do tamanho que deseja os bolinhos e enrole.
Por fim, é só fritar os bolinhos em óleo quente e servir.
Rocambole de carne moída
Quitutes da Andréa
Essa é uma daquelas receitas com carne moída que definitivamente saem do tradicional para dar uma boa variada no almoço de família. Sendo assim, confira como ela é simples de se fazer.
Ingredientes
500 gramas de carne moída
1 pacote de sopa de cebola
500 gramas de presunto fatiado
500 gramas de queijo fatiado
cheiro verde
sal à gosto
Modo de preparo
Antes de mais nada, tempere a carne moída com a sopa de cebola, o cheiro verde o sal.
Logo depois despeje a carne sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a massa como um rolo. O ideal é que fique com a espessura media de 1 centímetro.
Em seguida, coloque o presunto e o queijo por cima da massa de carne. Se quiser incrementar o recheio, pode usar milho, ervilha, requeijão ou outro recheio de sua preferência.
Desse modo, é hora de enrolar a carne para formar o rocambole. Use a folha de papel para isso.
Depois é só levar ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos.
Por fim, retire do forno e sirva.
Pimentão recheado
Dicas de Mulher
Então, se o intuito é fazer bonito no almoço e apresentar um prato diferente, essa receita é perfeita. Portanto, aprenda a fazer pimentão recheado com carne moída para ninguém colocar defeito.
Ingredientes
2 pimentões grandes
300 gramas de carne moída
1/2 cebola picada
2 dentes de alho
sal à gosto
1 pedaço de bacon
1 cenoura pequena
2 fatias de presunto
2 fatias de queijo
3 colheres de requeijão
Modo de preparo
Primeiramente lave bem os pimentões e faça um buraco no pé de cada um deles, como uma tampa.
Logo depois retire as sementes e reserve.
Tempere a carne da mesma forma que já faz de costume e deixe descansar.
Desse modo, parta para o recheio. Refogue a cebola e o alho e adicione o bacon cortado em cubos até dourar.
Em seguida, adicione a carne e mexa bem e misture a cenoura cortada. Coloque um copo de água para cozinhar a cenoura e espeque secar.
E então, corte as fatias de queijo e presunto em pequenos pedaços e acrescente à carne, junto com o requeijão.
Assim sendo, volte aos pimentões e preencha com o recheio.
Desse modo, coloque um pedaço de papel alumínio para cobrir os pimentões e leve ao forno preaquecido por 20 minutos.
Por último, retire e sirva quente.
Sopa
Alto Astral
Naqueles dias mais frios, nada melhor do que uma boa sopa, então confira essa receita simples e prática.
Ingredientes
300 gramas de carne moída
1 cenoura picada
2 mandiocas picadas
2 batatas picadas
1 litro e 1/2 de água
3 dentes de alho
2 colheres de óleo
2 colheres de molho de tomate
1/2 cebola picada
sal à gosto
200 gramas de macarrão de sua preferência
Modo de preparo
Primeiramente, refogue a carne com o alho e a cebola.
Em seguida, adicione a água e o molho de tomate, e tempere a gosto. E então misture tudo e deixe ferver.
E então, adicione todos os legumes e acrescente o macarrão. Deixe cozinhar bem, mexendo de vez em quando.
Por fim, quando tudo estiver bem cozido, a sopa está pronta para ser servida.
Kafta
Sabores Ajinomoto
Essa é mais uma daquelas receitas com carne moída ideais para servir como aperitivo. Além de ser muito saborosa é muito fácil de fazer.
Ingredientes
1 kg de carne moída duas vezes
1/2 cebola picada
sal à gosto
pimenta do reino à gosto
cheiro verde
200 gramas de farinha de trigo
2 colheres de óleo
palitos para churrasco
Modo de preparo
Antes de mais nada, misture a carne com o resto dos ingredientes até formar uma massa. No caso de a massa ficar muito úmida, adicione a farinha de trigo para dar liga
Em seguida, divida a carne em porções médias.
E então, enrole bem, comprimindo a carne e enfie o espeto. O formato é parecido a uma salsicha espetada.
Depois é só assar em uma grelha de churrasco virando para assar por igual.
A dica é passar um pouco de óleo na carne durante o processo.
Por fim, quando estivar dourada por todos os lados a kafta está pronta.
Escondidinho
Ana Maria Braga
Fácil e delicioso, o escondidinho de carne moída é uma ótima opção para variar o cardápio da semana. Sendo assim, veja como preparar.
Ingredientes
5 batatas
500 g de carne moída
1 lata de milho verde
1 caixa de creme de leite
2 colheres de sopa de requeijão
4 colheres de sopa de molho de tomate
1/2 cebola picada
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
100 g de mussarela
batata palha
2 dente de alho amassado
cominho
orégano
sal a gosto
Modo de preparo
Primeiramente, cozinhe as batatas e amasse bem.
Em seguida, refogue a cebola e o alho e adicione a carne. E então adicione o resto dos temperos e o molho de tomate. Por fim, adicione o milho e reserve o recheio.
Lodo depois, em uma panela adicione a margarina e as batas amassadas e misture. Acrescente o creme de leite e o requeijão misturando bem.
Assim sendo, em uma travessa grande adicione uma camada do purê de bata e adicione a carne e cubra com a mussarela. Da mesma forma, repita as camadas até chegar a borda da travessa.
Por fim, coloque a mussarela por cima e a batata palha e leve ao forno por 15 minutos.
Croquete de batata
Sabores Ajinomoto
Esse croquete de batata com carne moída não pode faltar no seu caderno de receitas. Sendo assim, confira como ele é simples de se fazer.
Ingredientes
2 batatas médias
3/4 de xícara (chá) de leite
2 colheres de manteiga
noz moscada ralada a gosto
1 xícara de farinha de trigo
1 cebola média
Sal e pimenta do reino a gosto
2 xícaras de óleo
1 tomate picado
250 g de carne moída
3 colheres de azeitonas verdes picadas
2 ovos
1 folha de louro
300 gramas de farinha de rosca
Modo de preparo
Antes de mais nada, cozinhe as batatas e amasse bem. Em seguida, em uma panela, adicione as batatas, o leite e a manteiga.
Leve ao fogo médio e adicione o sal e a noz moscada.
E então, quando começar a ferver, acrescente a farinha de trigo e mexa bem até formar uma massa homogênea. Reserve a massa.
E então, passe para o recheio. Refogue o alho e a cebola e acrescente o tomate, a carne. Logo depois de refogar tudo, acrescente as azeitonas e um ovo cozido picado.
Na hora de montar, achate a massa e adicione o recheio. Desse modo, feche o croquete, passe no ovo batido e na farinha de rosca.
Por fim, é só fritar os croquete em óleo quente e servir.
Panqueca
Santo Antônio
Panqueca é um prato que agrada todo mundo e é muito simples de fazer. Portanto, a panqueca de carne moída vai ser um sucesso.
Ingredientes
1 e 1/2 de farinha de trigo
1 xícara de leite
2 ovos
4 colheres de óleo
sal à gosto
300 gramas de carne moída
1 cebola
1/2 tomate
1/2 lata e extrato de tomate
400 gramas de mussarela
queijo ralado
1 caixa de creme de leite
Modo de preparo
Primeiramente faça a massa. Para isso, adicione os ovos, juntamente com o leite, o óleo e farinha de trigo no liquidificador e bata tudo até formar uma mistura homogênea. Adicione uma pitada de sal e misture mais um pouco.
Em seguida, é hora de preparar as panquecas. Em uma frigideira quente, unte com o óleo e despeje uma concha da massa. Desse modo, espalhe bem e espere cozinhar de um lado e vire a panqueca para dourar o outro lado. Conforme for ficando prontas, reserve as panquecas.
E então, faça o recheio. Refogue em uma panela a cebola e a carne. Deixe cozinhar até sair água e acrescente o tomate e tampe a panela por mais três minutos. Logo depois, acrescente o extrato de tomate e tempere à gosto. Por fim, adicione o creme de leite e deixe cozinhar por mais 5 minutos e está pronto o recheio.
Para montar as panquecas, adicione uma fatia de mussarela e uma porção de carne e enrole. Da mesma forma, faça isso com todas as panquecas.
Feito isso, em uma travessa, adicione um pouco da carne e coloque as panquecas. Por fim, adicione o resto do molho por cima e jogue o queijo ralado.
Por fim, leve ao forno por 20 minutos para derreter o queijo e está pronto para servir.
E então, o que você achou dessa matéria? Aliás aproveite para conferir também receitas para o almoço de domingo.
