Receitas com carne moída – Pratos simples e saborosos com o ingrediente

Quando se fala em cozinha e praticidade, alguns ingredientes de destacam, e um deles é a carne moída. Portanto, todo mundo sempre tem na geladeira. Desse modo, quando não sabe o que fazer, ela pode salvar porque dá para ser usada em vários pratos. Sendo assim, é sempre bom conhecer novas receitas com carne moída, até mesmo para dar uma variada no cardápio do dia a dia.

Então, se você é do tipo que sempre faz essa proteína das mesma forma essa matéria é para você. Assim sendo, iremos ver como é possível preparar diversas receitas com carne moída, que vão muito além do convencional.  Selecionamos algumas das melhores receitas para você se aventurar na cozinha e surpreender a sua família.

Nessa seleção de receitas com carne moída terá lasanha, rocambole, bolinho de carne moída, sopa, panqueca e muitas outras. Além disso, são receitas muito simples de se fazer.

Receitas com carne moída

Sendo assim, prepare o caderninho e venha conferir essas receitas com carne moída deliciosas.

Lasanha à bolonhesa

A lasanha é um dos pratos mais adorados por todo mundo, e uma ótima pedida para aquela refeição especial. Além disso, é muito fácil de fazer e a lasanha com carne moída, a famosa bolonhesa é uma das preferidas. Sendo assim, veja como é feita.

Ingredientes

• 500 gramas de massa de lasanha
• 500 gramas de carne moída
• 2 caixas de creme de leite
• 3 colheres de manteiga
• 3 colheres de farinha de trigo
• 500 gramas de presunto
• 500 gramas de mussarela
• sal a gosto
• 2 copos de leite
• 1 cebola ralada
• 3 colheres de óleo
• 1 pacote de molho de tomate
• 3 dentes de alho
• 1 pacote de queijo ralado

Modo de preparo 

1. Primeiramente, cozinhe a massa de lasanha seguindo as orientações da embalagem.
2. Logo após, transfira para um recipiente com água fria. Desse modo evita que a massa grude.
3. Para fazer o molho de carne moída, comece refogando o alho e a cebola e depois adicione a carne e o molho de tomate e deixe cozinhar por cerca de três minutos e reserve.
4. Para o molho branco, derreta a manteiga e depois adicione a farinha de trigo misturando bem.
5. E então adicione o leite aos poucos enquanto continua mexendo. Finalize acrescentando o creme de leite.
6. Na hora de montar a lasanha, primeiramente distribua uma pouco do molho de carne em um refratário, seguido de metade da massa, adicione metade do presunto e metade da mussarela e o molho branco.
7. Logo depois, repita as camadas até a borda da travessa.
8. Por fim, jogue o queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido em 220° C por 20 minutos. E então, está pronta para ser servida.

Macarronada

Outra receita com carne moída que agrada a todos os gostos, a macarronada é um prato tradicional muito fácil de fazer.

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão de sua preferência
• 1 pote de extrato de tomate
• 500 gramas de carne moída
• 2 caixas de creme de leite
• 1 tomate picado
• 200 gramas de queijo mussarela
• 100 gramas de presunto
• 2 dentes de alho
• 1 caldo de carne
• sal à gosto
• cheiro verde à gosto
• 1 pimentão picado

Modo de preparo 

1. Antes de mais nada, comece preparando a carne. Para isso cozinhe a carne com o pimentão, o tomate e o caldo de carne. Tempere à gosto e adicione o cheiro verde.
2. Em seguida, com a carne já cozinha acrescente o extrato de tomate até ferver. Aliás, uma dica é deixar engrossar bem o caldo.
3. Por fim, desligue o fogo e adicione o creme de leite. Nesse meio tempo, corte o queijo e o presunto em pequenas tiras.
4. Depois, com a massa cozida é hora de fazer a macarronada. Em uma travessa despeje o macarrão e acrescente metade do molho de carne.
5. Em seguida, coloque o resto do macarrão e o restante do molho. Desse modo, jogue o queijo e presunto picado por cima.
6. E então leve ao forno preaquecido por cerca de 10 minutos apenas para gratinar o queijo. Uma dica para não ressecar a massa é cobrir a travessa com papel alumínio.
7. Por último, retire do forno e está pronta para ser servida.

Bolinho de carne moída

Essa é outra das receitas com carne moída super práticas e muito deliciosa, ideal para aperitivo. Por isso, aprenda o seu passo a passo a seguir.

Ingredientes 

• 500 gramas de carne moída
• 1 colher de farinha de trigo
• 2 colheres de gengibre picado
• sal à gosto
• 1 ovo
• 3 dentes de alho
• 1 cebola picada
• azeite a gosto

Modo de preparo 

1. Primeiramente, tempere a carne com sal, cebola, um alho e o gengibre.
2. Em seguida, adicione a farinha de trigo e o ovo, misture bem e reserve.
3. Desse modo, passe para a próxima etapa da receita, que é montar os bolinhos.
4. E então, separe uma quantidade de carne, do tamanho que deseja os bolinhos e enrole.
5. Por fim, é só fritar os bolinhos em óleo quente e servir.

Rocambole de carne moída

Essa é uma daquelas receitas com carne moída que definitivamente saem do tradicional para dar uma boa variada no almoço de família. Sendo assim, confira como ela é simples de se fazer.

Ingredientes

• 500 gramas de carne moída
• 1 pacote de sopa de cebola
• 500 gramas de presunto fatiado
• 500 gramas de queijo fatiado
• cheiro verde
• sal à gosto

Modo de preparo 

1. Antes de mais nada, tempere a carne moída com a sopa de cebola, o cheiro verde o sal.
2. Logo depois despeje a carne sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a massa como um rolo. O ideal é que fique com a espessura media de 1 centímetro.
3. Em seguida, coloque o presunto e o queijo por cima da massa de carne. Se quiser incrementar o recheio, pode usar milho, ervilha, requeijão ou outro recheio de sua preferência.
4. Desse modo, é hora de enrolar a carne para formar o rocambole. Use a folha de papel para isso.
5. Depois é só levar ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos.
6. Por fim, retire do forno e sirva.

Pimentão recheado

Então, se o intuito é fazer bonito no almoço e apresentar um prato diferente, essa receita é perfeita. Portanto, aprenda a fazer pimentão recheado com carne moída para ninguém colocar defeito.

Ingredientes

• 2 pimentões grandes
• 300 gramas de carne moída
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho
• sal à gosto
• 1 pedaço de bacon
• 1 cenoura pequena
• 2 fatias de presunto
• 2 fatias de queijo
• 3 colheres de requeijão

Modo de preparo 

1. Primeiramente lave bem os pimentões e faça um buraco no pé de cada um deles, como uma tampa.
2. Logo depois retire as sementes e reserve.
3. Tempere a carne da mesma forma que já faz de costume e deixe descansar.
4. Desse modo, parta para o recheio. Refogue a cebola e o alho e adicione o bacon cortado em cubos até dourar.
5. Em seguida, adicione a carne e mexa bem e misture a cenoura cortada. Coloque um copo de água para cozinhar a cenoura e espeque secar.
6. E então, corte as fatias de queijo e presunto em pequenos pedaços e acrescente à carne, junto com o requeijão.
7. Assim sendo, volte aos pimentões e preencha com o recheio.
8. Desse modo, coloque um pedaço de papel alumínio para cobrir os pimentões e leve ao forno preaquecido por 20 minutos.
9. Por último, retire e sirva quente.

Sopa

Naqueles dias mais frios, nada melhor do que uma boa sopa, então confira essa receita simples e prática.

Ingredientes

• 300 gramas de carne moída
• 1 cenoura picada
• 2 mandiocas picadas
• 2 batatas picadas
• 1 litro e 1/2 de água
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de óleo
• 2 colheres de molho de tomate
• 1/2 cebola picada
• sal à gosto
• 200 gramas de macarrão de sua preferência

Modo de preparo 

1. Primeiramente, refogue a carne com o alho e a cebola.
2. Em seguida, adicione a água e o molho de tomate, e tempere a gosto. E então misture tudo e deixe ferver.
3. E então, adicione todos os legumes e acrescente o macarrão. Deixe cozinhar bem, mexendo de vez em quando.
4. Por fim, quando tudo estiver bem cozido, a sopa está pronta para ser servida.

Kafta

Essa é mais uma daquelas receitas com carne moída ideais para servir como aperitivo. Além de ser muito saborosa é muito fácil de fazer.

Ingredientes

• 1 kg de carne moída duas vezes
• 1/2 cebola picada
• sal à gosto
• pimenta do reino à gosto
• cheiro verde
• 200 gramas de farinha de trigo
• 2 colheres de óleo
• palitos para churrasco

Modo de preparo 

1. Antes de mais nada, misture a carne com o resto dos ingredientes até formar uma massa. No caso de a massa ficar muito úmida, adicione a farinha de trigo para dar liga
2. Em seguida, divida a carne em porções médias.
3. E então, enrole bem, comprimindo a carne e enfie o espeto. O formato é parecido a uma salsicha espetada.
4. Depois é só assar em uma grelha de churrasco virando para assar por igual.
5. A dica é passar um pouco de óleo na carne durante o processo.
6. Por fim, quando estivar dourada por todos os lados a kafta está pronta.

Escondidinho

Fácil e delicioso, o escondidinho de carne moída é uma ótima opção para variar o cardápio da semana. Sendo assim, veja como preparar.

Ingredientes

• 5 batatas
• 500 g de carne moída
• 1 lata de milho verde
• 1 caixa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de requeijão
• 4 colheres de sopa de molho de tomate
• 1/2 cebola picada
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 100 g de mussarela
• batata palha
• 2 dente de alho amassado
• cominho
• orégano
• sal a gosto

Modo de preparo 

1. Primeiramente, cozinhe as batatas e amasse bem.
2. Em seguida, refogue a cebola e o alho e adicione a carne. E então adicione o resto dos temperos e o molho de tomate. Por fim, adicione o milho e reserve o recheio.
3. Lodo depois, em uma panela adicione a margarina e as batas amassadas e misture. Acrescente o creme de leite e o requeijão misturando bem.
4. Assim sendo, em uma travessa grande adicione uma camada do purê de bata e adicione a carne e cubra com a mussarela. Da mesma forma, repita as camadas até chegar a borda da travessa.
5. Por fim, coloque a mussarela por cima e a batata palha e leve ao forno por 15 minutos.

Croquete de batata

Esse croquete de batata com carne moída não pode faltar no seu caderno de receitas. Sendo assim, confira como ele é simples de se fazer.

Ingredientes

• 2 batatas médias
• 3/4 de xícara (chá) de leite
• 2 colheres de manteiga
• noz moscada ralada a gosto
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 cebola média
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 xícaras de óleo
• 1 tomate picado
• 250 g de carne moída
• 3 colheres de azeitonas verdes picadas
• 2 ovos
• 1 folha de louro
• 300 gramas de farinha de rosca

Modo de preparo 

1. Antes de mais nada, cozinhe as batatas e amasse bem. Em seguida, em uma panela, adicione as batatas, o leite e a manteiga.
2. Leve ao fogo médio e adicione o sal e a noz moscada.
3. E então, quando começar a ferver, acrescente a farinha de trigo e mexa bem até formar uma massa homogênea. Reserve a massa.
4. E então, passe para o recheio. Refogue o alho e a cebola e acrescente o tomate, a carne. Logo depois de refogar tudo, acrescente as azeitonas e um ovo cozido picado.
5. Na hora de montar, achate a massa e adicione o recheio. Desse modo, feche o croquete, passe no ovo batido e na farinha de rosca.
6. Por fim, é só fritar os croquete em óleo quente e servir.

Panqueca

Panqueca é um prato que agrada todo mundo e é muito simples de fazer. Portanto, a panqueca de carne moída vai ser um sucesso.

Ingredientes

• 1 e 1/2 de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• 4 colheres de óleo
• sal à gosto
• 300 gramas de carne moída
• 1 cebola
• 1/2 tomate
• 1/2 lata e extrato de tomate
• 400 gramas de mussarela
• queijo ralado
• 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo 

1. Primeiramente faça a massa. Para isso, adicione os ovos, juntamente com o leite, o óleo e farinha de trigo no liquidificador e bata tudo até formar uma mistura homogênea. Adicione uma pitada de sal e misture mais um pouco.
2. Em seguida, é hora de preparar as panquecas. Em uma frigideira quente, unte com o óleo e despeje uma concha da massa. Desse modo, espalhe bem e espere cozinhar de um lado e vire a panqueca para dourar o outro lado. Conforme for ficando prontas, reserve as panquecas.
3. E então, faça o recheio. Refogue em uma panela a cebola e a carne. Deixe cozinhar até sair água e acrescente o tomate e tampe a panela por mais três minutos. Logo depois, acrescente o extrato de tomate e tempere à gosto. Por fim, adicione o creme de leite e deixe cozinhar por mais 5 minutos e está pronto o recheio.
4. Para montar as panquecas, adicione uma fatia de mussarela e uma porção de carne e enrole. Da mesma forma, faça isso com todas as panquecas.
5. Feito isso, em uma travessa, adicione um pouco da carne e coloque as panquecas. Por fim, adicione o resto do molho por cima e jogue o queijo ralado.
6. Por fim, leve ao forno por 20 minutos para derreter o queijo e está pronto para servir.

E então, o que você achou dessa matéria? Aliás aproveite para conferir também receitas para o almoço de domingo.

Fontes: Tudo Gostoso

Imagem destacada: Arvoredo

Imagens: Nutritex Gshow Rádio Clube Quitutes da Andréa Dicas de Mulher Alto Astral Sabores Ajinomoto Ana Maria Braga Sabores Ajinomoto Santo Antônio