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O que comer no fim de semana: 12 receitas para sábado a noite

Preparar receitas para sábado a noite com a família ou os amigos é uma ótima forma de economizar e, ao mesmo tempo, se divertir na cozinha.

Depois de uma semana cheia de trabalho, que tal preparar receitas para sábado a noite com a família ou os amigos? Desse modo você economiza e, ao mesmo tempo, se diverte com as pessoas que ama. Afinal, pedir um Ifood todo final de semana pode custar caro no fim do mês. Enfim, pensando em te ajudar nessa missão, reunimos

12 receitas para sábado a noite práticas e deliciosas!

1 – Talharim ao molho de três queijos

receitas para sábado a noite
Portal Leouve

Ingredientes:

  • 500g de talharim (ou outra massa de sua preferência)
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 colher de sopa de queijo mussarela ralado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara de chá de leite
  • sal a gosto
  • azeite

Modo de preparo:

  1. Primeiramente, prepare a massa conforme instrução da embalagem.
  2. Logo após, em fogo médio, derreta a manteiga e depois acrescente o parmesão, o requeijão e a mussarela.
  3. Em seguida, misture bem e derreta todos os queijos até formar uma massa homogênea (não se assuste se parecer muito dura). Nunca pare de mexer.
  4. Posteriormente, adicione o creme de leite e continue mexendo para não ferver.
  5. Então, acrescente o leite e misture novamente.
  6. Por fim, escorra a massa, e ao começar a levantar fervura, retire o molho e acrescente à massa.

Queijos e vinho – dicas para aprender a harmonizar os dois 

2 – Strogonof de frango ou carne

receitas para sábado a noite
Área de Mulher

Ingredientes:

  • ½ kg de peito de frango ou carne cortados em cubo
  • 340g de molho de tomate
  • 200g de creme de leite
  • 2 dentes de alho
  • ½ cebola picada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • 1 colher (sopa) mostarda
  • 1 xícara (chá) água
  • Batata palha a gosto

Modo de preparo:

  1. Antes de tudo, frite o alho e a cebola no azeite até dourar.
  2. Em seguida, junte o frango ou a carne e refogue, temperando com o sal ou outro tempero de sua preferência.
  3. Posteriormente, adicione a água (apenas se você estiver fazendo de frango) e deixe cozinhar por 10 minutos.
  4. Logo depois, acrescente o molho de tomate, o ketchup e a mostarda, misture bem.
  5. Então, acrescente o creme de leite e finalize o prato, ajustando o sal.
  6. Por último, você pode adicionar champignon à receita, se quiser. 

3 – Panqueca de carne moída com queijo

receitas para sábado a noite
YouTube

Ingredientes:

Massa

  • 1 xícara e meia de (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara de (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 4 colheres de (sopa) de óleo
  • sal a gosto

Recheio

  • 300 g de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou ralada
  • ½ tomate cortado em cubos
  • ½ lata de extrato de tomate
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Sal a gosto
  • 400g de mussarela fatiado
  • Queijo ralado a gosto

Modo de preparo:

Massa

  1. Em primeiro lugar, coloque no liquidificador os ovos, o leite o e óleo, bata durante alguns minutos, acrescentando aos poucos a farinha de trigo.
  2. Logo após, coloque sal a seu gosto. A massa deve ficar pastosa, não muito grossa.
  3. Enquanto isso, com um papel toalha espalhe óleo por toda a frigideira.
  4. Nesse meio tempo, pegue uma concha e despeje na frigideira quente, de maneira uniforme.
  5. Enfim, quando a massa se soltar da panela está no ponto de virar.

Recheio

  1. Primeiramente, doure a cebola com o óleo e depois acrescente a carne, deixando dar uma fritadinha.
  2. Quando a carne começar a soltar água, tampe a panela e deixe cozinhar até que a água diminua.
  3. Então, acrescente então o tomate picadinho e tampe novamente, deixe mais uns 3 minutos e depois mexa um pouco.
  4. Posteriormente, acrescente o extrato de tomate e seus temperos. Deixe cozinhar por mais ou menos uns 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  5. Logo após, tire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de adicionar o creme de leite. Misture bem.
  6. Quando estiver bem homogêneo leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais uns 5 minutos.
  7. Pegue as panquecas, coloque uma fatia de mussarela e uma porção de carne e enrole. Faça esse processo com todas as panquecas.
  8. Jogue um pouco de caldo no fundo de um refratário para untar. Coloque as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o resto do molho.
  9. Polvilhe sobre as panquecas queijo ralado. Leve ao forno pra gratinar em fogo médio por mais ou menos 15 a 20 minutos ou até ferver o molho e derreter o queijo.
  10. Agora é só servir.

Aprenda também como fazer panqueca de frango desfiado 

4 – Batata gratinada cremosa com bacon

receitas para sábado a noite
Panelinha

Ingredientes:

  • 1 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas
  • 1 creme de leite de caixinha
  • ½ copo de requeijão cremoso
  • ½ xícara de leite
  • 50g de bacon picado
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • 100g de mussarela ralada
  • Queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo:

  1. Antes de tudo, cozinhe as rodelas de batatas apenas para amolecer um pouco.
  2. Logo após, numa panela, derreta a manteiga e frite o bacon. Junte o requeijão, o sal, o orégano, a salsinha e o creme de leite, por último. Desligue o fogo antes que comece a ferver.
  3. Em seguida, em um refratário fundo e untado, monte camadas de rodelas de batata intercaladas com o creme.
  4. Por último, cubra com a mussarela e com o queijo parmesão ralado. Leve ao forno por, aproximadamente, 30 minutos, e sirva a seguir.

5 – Maminha ao molho de cerveja preta

receitas para sábado a noite
Alice Varajao

Ingredientes:

  • 1 peça de maminha (1,2 quilo)
  • 400 ml de cerveja preta
  • 340 g de molho de tomate
  • 1 pacote de creme de cebola
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Em primeiro lugar, em uma panela de pressão, despeje um pouco da cerveja preta e metade do pacote de creme de cebola. Mexa para dissolver.
  2. Posteriormente, coloque a maminha na panela com a gordura voltada para baixo.
  3. Em seguida, adicione o molho de tomate, o que restou do creme de cebola e complete com a cerveja preta.
  4. Agora, acrescente uma pitada de sal (importante lembrar que o creme de cebola já contém sal).
  5. Então, tampe a panela e deixe na pressão por 1 hora.
  6. Por fim, após cozida, corte a carne contra o fio das fibras para que fique macia.

Saiba como fazer a harmonização de cerveja com alimentos 

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6 – Massa à carbonara

receitas para sábado a noite
Sabor na Mesa

Ingredientes:

  • 360g de espaguete
  • 200g de bacon picado
  • 2 ovos inteiros
  • 1 gema
  • 80g de queijo parmesão
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Primeiramente, leve para ferver cerca de 4 litros de água e adicione 2 colheres (sobremesa) rasas de sal quando começar a ferver. Junte o espaguete.
  2. Enquanto a massa cozinha, frite o bacon numa frigideira antiaderente por alguns minutos.
  3. Então, quando o macarrão estiver al dente, retire do fogo e escorra.
  4. Em seguida, junte com o bacon na panela e continue fritando, colocando um fio de azeite.
  5. Logo após, bata os ovos com a gema, sal e o queijo ralado num refratário.
  6. Enfim, junte o macarrão com o bacon, misture rapidamente e sirva com pimenta a gosto. O rendimento é de 4 porções.

Aprenda também como fazer espaguete ao molho de tomate 

7 – Fetuccine Alfredo com tiras de frango grelhado

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Ingredientes:

  • 250g de fettuccine
  • 2 caixas de creme de leite
  • 5 colheres (sopa) de queijo ralado de saquinho (parmesão)
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) manteiga/margarina
  • Tiras de peito de frango grelhado
  • Noz moscada a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Em primeiro lugar, cozinhe o macarrão de sua preferência na água com uma pitada de sal, até que ele chegue no ponto al dente.
  2. Então, em outra panela, derreta a manteiga e refogue o alho picadinho.
  3. Depois que fizer isso, junte o creme de leite e misture em fogo baixo até levantar fervura.
  4. Por último, adicione o queijo ralado, a noz moscada (se quiser) e misture. Aí é só adicionar a massa e as tiras de frango grelhado à panela – pronto!

8 – Risoto fácil de três queijos

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Tastemade

Ingredientes:

  • 50g de sopa de manteiga
  • ½ cebola cortada em cubinhos
  • 150g de arroz arbóreo
  • 400 ml de caldo de legumes ainda quente
  • 2 colheres de sopa de requeijão
  • 50g de queijo muçarela cortado em cubos
  • 50g de parmesão ralado na hora

Modo de preparo:

  1. Em  primeiro lugar, derreta  50g de manteiga e refogar a cebola e o arroz.
  2. Logo após, para o caldo de legumes, dissolva um tablete de tempero pronto na água quente.
  3. Posteriormente, vá adicionando o caldo aos poucos, mexendo até secar, repetindo o processo até o arroz ficar al dente.
  4. Enfim, finalize com o requeijão, a mussarela, e o parmesão. Sirva imediatamente!

9 – Escondidinho de carne moída com batatas

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YouTube

Ingredientes:

  • 1 kg de batatas
  • 500g de carne moída
  • 200 g de queijo mussarela
  • Azeite
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal a gosto
  • Pimenta branca a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • ½ copo de leite
  • 2 colheres de manteiga

Modo de preparo

  1. Antes de tudo, descasque as batatas, corte ao meio e cozinhe com água e sal.
  2. Depois de cozidas, amasse as batatas, adicione o leite e a manteiga, mexa bem até formar um purê e reserve.
  3. Em uma panela, adicione 1 fio de azeite, a cebola, o alho e refogue a carne moída.
  4. Então, tempere com sal, pimenta branca, cheiro-verde e cozinhe até secar a água que se formar na panela.
  5. Posteriormente, forre um refratário com a metade do purê de batatas. Acrescente uma camada de queijo e uma camada de carne moída.
  6. Agora, repita o processo e finalize com queijo ralado por cima.
  7. Enfim, leve ao forno por 40 minutos e sirva quente.

Veja também outras receitas com carne moída 

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10 – Macarrão de forno cremoso

receitas para sábado a noite
Receitas Fáceis e Rápidas

Ingredientes:

  • 500 g de penne cozido al dente
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de molho de tomate
  • 200 g de requeijão
  • 1 lata de creme de leite
  • 300 g de presunto picado
  • 300 g de mussarela picada
  • Queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Primeiramente, em uma panela aqueça o azeite e doure o alho. Junte o molho de tomate, o requeijão e o creme de leite.
  2. Então, tempere com sal e pimenta.
  3. Agora, deixe no fogo brando até o requeijão derreter. Desligue o fogo e misture a mussarela e o presunto picados.
  4. Em seguida, em um refratário coloque o macarrão, despeje o molho e polvilhe o queijo ralado.
  5. Por último, deixe por 20 minutos em forno pré-aquecido e sirva em seguida.

Leia também: Macarrão à bolonhesa – receita simples e fácil de fazer

11 – Farofa com legumes

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Tá na Mesa

Ingredientes:

  • 1 pacote de farofa de milho
  • 2 cenouras raladas
  • 1 abobrinha ralada
  • 1 alho-poró em pedaços
  • 1 cebola em cubos
  • 2 dentes de alho em cubos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Primeiramente, em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite.
  2. Depois que fizer isso, acrescente os legumes e deposite a farinha aos poucos, mexendo rapidamente.

Quer aprender mais receitas para sábado a noite? Então confira a farofa de ovo.

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12 – Cachorro-quente

receitas para sábado a noite
Montar um Negócio

Ingredientes:

  • Pão de cachorro-quente
  • Batata-palha
  • 10 salsichas
  • 2 sachês de molho de tomate
  • ½ cebola picada
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Antes de tudo, lave as salsichas, corte-as ao meio e deixe ferver por cerca de três minutos. Escorra a água e reserve.
  2. Em seguida, frite a cebola em um fio de azeite e, quando ela dourar, adicione o molho de tomate, as salsichas e tempere com sal a gosto.
  3. Por fim, monte no pão com bastante batata-palha e se delicie!

Então, gostou dessa matéria? Em nosso site você encontra mais receitas para sábado a noite, como essa: receita de cachorro-quente de forno 

Fontes: Guia da Semana, Cidade Canção

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