Farofa de Natal: 15 receitas para deixar a ceia ainda mais deliciosa

A farofa é um prato indispensável na ceia de Natal, trazendo aquele toque especial que complementa qualquer banquete. Dessa forma, a farofa de Natal, seja com uva-passa, cenoura ralada, bacon crocante ou até mesmo com ingredientes mais inusitados, como abacaxi, tem a versatilidade de se adaptar às preferências e tradições de cada família.

Além de suas características, a farofa é fácil de preparar podendo ser incrementada com temperos e outros sabores que harmonizam com o restante do cardápio natalino. Para muitos, é o acompanhamento perfeito para carnes assadas, como o peru ou o tender, equilibrando texturas e sabores.

E aí, vamos ver algumas receitas de farofa de Natal? Boa leitura!

Confira 15 receitas de farofa de Natal

1. Farofa de Natal com ovos

Inaugurando a nossa lista, a farofa de Natal com ovos, a qual é bem tradicional na mesa do brasileiro, não é? Bem prática, rápida e deliciosa. Veja a seguir.

Ingredientes

• 6 ovos;
• Manteiga à gosto;
• 2 Colheres (sopa) de leite;
• ½ Cebola picada em cubos;
• 1 Colher (chá) de farinha de mandioca;
• 1 Colher (sopa) de alho espremido;
• Sal e temperos a gosto.

Modo de preparo

1. Junte os ovos e o leite, bata bem e reserve.
2. Em seguida, coloque a manteiga em uma frigideira e leve ao fogo para derreter.
3. Então, refogue a cebola e adicione o alho para dourar.
4. Acrescente a mistura de ovos e leite batido e tempere com sal e temperos a gosto.
5. Por fim, adicione a farinha de mandioca aos poucos, até incorporar, e sirva de acordo com sua preferência.

2. Farofa de Natal com calabresa

A farofa de Natal de calabresa é uma receita simples, mas deliciosa. Feita com linguiça calabresa bem douradinha, farinha de mandioca e alguns temperinhos especiais. É um acompanhamento clássico, perfeito para dar um toque crocante e saboroso à ceia. Confira abaixo:

Ingredientes

• ½ Linguiça calabresa cortada em cubos
• 1 ovo
• ½ Cebola cortada em cubos
• 50g Ervilhas frescas
• Azeitona sem caroço
• 1 Colher (sopa) de Azeite
• 200g Farinha de mandioca
• Sal, pimenta e temperos à gosto

Modo de preparo

1. Pegue uma frigideira grande e leve ao fogo, adicione o azeite e a calabresa cortada em cubos.
2. Quando a calabresa estiver dourada, coloque a cebola, as ervilhas e as azeitonas.
3. Então, abra um espaço na frigideira e quebre o ovo.
4. Mexa até que o esteja completamente cozido
5. Adicione o sal, a pimenta, a farinha de mandioca e os temperos de sua escolha.
6. Quando tudo estiver incorporado, desligue o fogo e sirva.

3. Farofa de Natal com maçã e castanhas

Já provou essa combinação de maçã e castanhas em uma farofa? Então essa é a oportunidade perfeita. Seus familiares e amigos, com certeza, vão amar. Confira:

Ingredientes

• 4 Colheres de margarina
  1 Cebola média picada
• 2 Maças sem casca picadas
• 300g de Farinha de milho
• 100g Castanhas-do Pará
• 5 Colheres (Chá) de vinagre
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde à gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola.
2. Em seguida, adicione a farinha de mandioca, a maçã, as castanhas e tempere conforme o gosto.
3. Mexa até ficar tudo incorporado e sirva. Caso queira incrementar ainda mais sua farofa de Natal, você pode adicionar uvas passas e bacon.

4. Farofa de Natal Menina Rica

A farofa conhecida como Menina Rica ganhou esse nome por incluir ingredientes um pouco mais sofisticados, como castanhas e abacaxi, que elevam seu sabor. Confira como prepará-la:

Ingredientes

• 200g Bacon picado em cubos
• 200g Calabresa picada em cubos
• ½ Pimentão vermelho, verde e amarelo, picados em cubos
• 100g De azeitonas sem caroço
• 2 Cebola picadas
• 1 Xícara (chá) de Abacaxi picado
• Sal, pimentas, orégano, amêndoas, amendoim, castanha de caju e castanha do Pará, à gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, em fogo baixo, doure o bacon e a calabresa.
2. Em seguida, adicione a cebola e o alho e refogue-os.
3. Acrescente os pimentões, a azeitona, o sal, orégano e temperos à gosto e refogue por, aproximadamente, 3 minutos.
4. Por fim, incorpore o abacaxi com as castanhas e frutas secas trituradas e mexa até que a farofa fique bem sequinha.
5. Pronto, agora é só servir.

5. Farofa de Natal com banana

A farofa de Natal com banana é uma opção deliciosa e especial para compor a ceia natalina, unindo sabores doces e salgados de forma harmoniosa, e que com certeza vai surpreender seus amigos e familiares. Confira como é facil preparar essa delícia:

Ingredientes

• 100g Bacon fatiado
• 3 Colheres(sopa) de manteiga
• 1 Cebola picada
• 4 Bananas da terra maduras picadas
• Farinha de mandioca
• Sal e temperos à gosto

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, coloque o bacon e deixe ele fritar em sua própria gordura até ficar sequinho.
2. Em seguida, adicione a manteiga e doure a cebola e a banana.
3. Por fim, adicione aos poucos a farinha e tempere com sal, pimenta e temperos à gosto.
4. Pronto, é só servir!

6. Farofa de Natal com abacaxi e bacon

Dá pra imaginar essa combinação de sabores envolvendo o abacaxi e bacon numa farofa de Natal? Esse prato pode ser a grande estrela da noite. E o melhor: é bem fácil de preparar. Confira abaixo:

Ingredientes

• 1 Xícara (chá) Farinha de Mandioca
• Bacon picado em cubos
• ½ Cebola Roxa picada
• ¼ Abacaxi Picado
• Uvas Passas
• 1 Colher (sopa) de manteiga
• Salsinha, sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo

1. Coloque o bacon em uma frigideira e frite até ficar dourado.
2. Então, adicione a cebola e abaixe o fogo.
3. Em seguida, vá colocando aos poucos as uva-passas e o abacaxi e deixe fritar por 1 minuto.
4. Por fim, adicione a farinha de mandioca e tempere com sal e pimenta do reino à gosto.
5. Decore com a salsinha picada e sirva.

7. Farofa de Natal com Abobrinha

Agora, uma opção mais leve, digamos assim, à base de Abobrinha. É muito fácil de fazer, e o resultado pode te surpreender. Confira:

Ingredientes

• 2 Xícaras (chá) de abobrinha ralada
• ½ Cebola picada
• 1 Dente de alho picado
• Uva-passa
• Farinha de milho
• Sal, pimenta, salsinha e cebolinha à gosto

Modo de preparo

1. Primeiro, unte uma frigideira com azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Depois, adicione a abobrinha ralada e a uva-passa, tempere com sal e pimenta a gosto e refogue por aproximadamente 2 minutos, até ficarem macias.
3. Por fim, acrescente a farinha de milho, a salsinha e a cebolinha picadas, e sirva.

8. Farofa de Natal com feijão-de-corda

Outra receita típica brasileira, cheia de sabor e tradição. Combina o feijão com ingredientes como bacon, cebola, farinha e temperos, trazendo um toque especial à ceia. Veja abaixo:

Ingredientes

• 1 Kg Feijão de corda
• 2 Kg Torresmo picado
• 3 Calabresas picadas em cubos pequenos
• 100 g de bacon picado
• 1 Pimentão Verde
• 1 Cebola
• 4 Tomates
• 6 Dentes de alho amassados
• Farinha de mandioca
• Sal e temperos à gosto

Modo de preparo

1. Comece cozinhando o feijão por 5 minutos, na panela de pressão.
2. Depois, escorra o feijão e deixe-o esfriar.
3. Enquanto isso, frite os torresmos, as calabresas e o bacon e reserve-os.
4. Em seguida, em uma panela, refogue o alho, a cebola, o pimentão e os tomates.
5. Acrescente o sal e os temperos à gosto e misture os outros ingredientes reservados, juntamente com a farinha de mandioca, e mexa até ficar no ponto desejado.
6. Pronto, agora é só servir como preferir.

9. Farofa de Natal com legumes e passas

Essa farofa é uma opção leve e muito saborosa para servir com muito amor e carinho aos seus amigos e familiares. Confira:

Ingredientes

• 100g Bacon picado em cubos
• 100g Calabresa picada
• 1 Cebola picada
• 2 Cenouras raladas
• 1 Abobrinha ralada
• 1 Lata de milho
• 2 Colheres (sopa) de manteiga
• Uva-passas
• 100g de Farinha de milho
• Sal e temperos à gosto

Modo de preparo

1. Comece fritando o bacon e a calabresa até ficarem sequinhos.
2. Em seguida, adicione as colheres de manteiga e a cebola e mexa até dourar.
3. Depois, acrescente o sal, os temperos à gosto, a cenoura, a abobrinha e o milho, mexa por aproximadamente 2 minutos.
4. Por fim, adicione a farinha de milho aos poucos e sirva como preferir.

10. Farofa de Natal de Peru

Sobrou Peru por aí? Que tal evitar o disperdício e preparar uma farofa perfeita? Confira a nossa receita:

Ingredientes

• 1 Fígado de frango
• Miúdos de Peru
• 1 Cebola picada
• 2 Colheres (sopa) de manteiga
• 1 Colher (chá) de azeite
• Farinha de milho
• Sal, pimenta, e salsinha à gosto

Modo de preparo

1. Pegue uma frigideira e leve ao fogo médio, coloque o azeite.
2. Em seguida, acrescente o fígado e os miúdos de peru picados em pedaços pequenos.
3. Mexa até que os pedaços dourem, então retire da frigideira e reserve.
4. Na mesma frigideira, acrescente a manteiga e a cebola e refogue por aproximadamente 2 minutos.
5. Volte os miúdos para a frigideira e tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Por fim, adicione a farinha de mandioca, aos poucos.
7. Decore com salsinha picada e sirva como preferir.

11. Farofa doce de natal

A farofa doce de Natal é ideal para quem gosta de inovar na cozinha. Bem fácil de fazer, e capaz de conquistar os paladares mais exigentes. Confira:

Ingredientes

• 1 pacote de farofa temperada
• 50 g de uvas passas claras
• 50 g de uva-passa
• 1/2 lata de pêssegos em calda
• 100g de bacon picado
• 20 ml de calda (de figo ou pêssego)
• 1 colher (sopa) de margarina
• Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. Pegue uma panela grande e derreta a manteiga.
2. Depois, coloque o bacon e deixe fritar.
3. Então, adicione as uvas passas, os pêssegos picados e os figos, refogue, mas tomando cuidado para não deixar as frutas derreterem.
4. Acrescente a farofa temperada, a pimenta do reino e a calda. Desligue o fogo.
5. Pronto, é só servir.

12. Farofa fria de natal

A fora fria de natal é bem rápida, prática e fácil de fazer. Já sabe, né? Perfeita para quem não tem muito tempo na cozinha. Confira:

Ingredientes

• 1 xícara e ½ de farinha de milho
• ¼ de pimentão vermelho, amarelo ou verde
• 1 tomate picado e sem semente
• 3 colheres (sopa) de azeitonas picadas
• 1 cebola pequena picada
• 1 cenoura pequena ralada
• 80 ml de óleo de girassol
• ½ lata de milho verde
• Uvas passas
• Salsinha, pimenta do reino e sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma vasilha grande, coloque todos os ingredientes.
2. Então, mexa bem até formar uma farofa homogênea.
3. Sirva como preferir.

13. Farofa de Natal de cenoura

Quem não ama uma farofa de cenoura, não é mesmo? É uma opção prátical, deliciosa e perfeita para quem não vai ter muito tempo na cozinha. Veja a seguir.

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de bacon picado
• Mesma medida de cenoura ralada
• 1 e ½ xícara (chá) de linguiça calabresa picada
• ½ cebola picada
• 2 colheres (sopa) de uva-passa
• 1 xícara de farinha de mandioca torrada e temperada
• Sal e cheiro verde agosto

Modo de preparo

1. Pique a calabresa e bacon em cubos e os coloque em uma frigideira.
2. Em seguida, leve ao fogo até dourar.
3. Acrescente a cebola picada, a cenoura ralada, as uvas passas e o cheiro verde, misture tudo.
4. Por fim, aos poucos vá adicionando a farinha de mandioca, abaixe o fogo e continue mexendo até incorporar todos os ingredientes, mas com uma aparência úmida.
5. Coloque sal a gosto e mais cheiro verde e sirva.

14. Farofa de Natal clássica

Essa farofa de Natal tem um toque de elegância e que merece um lugar especial na mesa de acompanhamentos da ceia natalina. Confira a seguir:

Ingredientes

• 600 g de farinha de mandioca torrada
• 2 dentes de alho picado
• 100 g de amendoim
• 180 g de manteiga
• 80g de bacon picadinho e frito
• 150g de ameixa preta picada
• 50 g de presunto de Parma (cru e em cubinhos)
• 150g de damasco picado
• Cheiro verde e sal a gosto

Modo de preparo

1. Primeiro, corte o presunto de Parma em cubos.
2. Em seguida, pegue uma panela para refogar o presunto Parma até que ele fique crocante.
3. Depois, acrescente os outros ingredientes, e em fogo baixo, misture tudo, mas tomando cuidado para não queimar.
4. Por fim, coloque o sal e o cheiro verde a gosto.

15. Farofa de Natal com ervilhas e passas

Por fim, a farofa de ervilhas e passas também pode ser uma boa opção para surpreender os seus convidados. Confira:

Ingredientes

• 1 xícara de chá de Ervilha
• Mesma medida de Uva-passa
• Mesma medida de Bacon
• 1 Pimentão vermelho picado
• Uma Cenoura ralada
• 1 xícara de chá de Farinha de mandioca
• Sal e tempero a gosto

Modo de preparo

1. Primeiro, corte o bacon em cubos e leve para fritar até ficar dourado.
2. Em seguida, coloque na panela o pimentão, a cenoura e a uva-passa, mexa bem.
3. Então, vá acrescentando a farinha aos poucos, incorporando os ingredientes.
4. Por fim, coloque sal a gosto e finalize acrescentando as ervilhas, mexendo com cuidado para que elas fiquem inteiras.
5. Pronto, agora é só servir.

E aí, o que achou das nossas receitas? Conta pra gente! Aproveite e leia também: Cardápio completo para ceia de Natal: da entrada à sobremesa

• Fontes: D Goiás, Entre legumes e verduras, Ana Maria Braga, Receiteria.