O risoto é um prato sofisticado e muito adorado pela maioria das pessoas. Sendo assim, essa receita de risoto três queijos vai ser a receita perfeita para aqueles que além do risoto, são apaixonados por queijos.
Se trata de uma receita deliciosa, mas também muito prática e rápida de ser preparada. Sendo assim, leva em média 40 minutos para ficar pronta e rende 4 porções. É o prato perfeito para um jantar mais especial, seja só para você, para compartilhar com a pessoa amada ou até mesmo receber os amigos em casa.
Aliás, se você quiser mais opções de receitas com queijo, confira o talharim ao molho três queijos.
Receita de risoto três queijos fácil
Ingredientes
- 350 g de arroz arbóreo
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 cebola picada
- 1 cálice de vinho branco
- 2 tomates cortados em pequenos cubos
- 1 litro de caldo de legumes
- 100 g de queijo parmesão em pequenos cubos
- 100 g de queijo mussarela em pequenos cubos
- 100 g de queijo fontina em pequenos cubos
- 1 caixa de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma panela média para grande, aqueça o azeite e adicione a cebola e a manteiga.
- Então, quando a cebola começar a dourar adicione o arroz arbóreo para fritar por uns 3 minutos.
- Após esse tempo, adicione o vinho e mexa o tempo todo.
- Em seguida, adicione os tomates e vá acrescentando o caldo aos poucos ao risoto.
- Continue mexendo constantemente para não grudar.
- Antes do arroz cozinhar totalmente adicione os queijos.
- Quando os queijos derreterem, acrescente o creme de leite.
- Por fim, corrija o sal e adicione a pimenta-do-reino.
Dicas para o preparo do risoto
- Na hora de fazer o seu risoto você pode usar tanto o caldo de legumes pronto, um sachê de caldo ou fazer o seu próprio caldo. Essa aliás é a dica para a receita ficar ainda mais saborosa, um caldo feito com legumes na hora do preparo da receita.
- Aqui a receita é de risoto três queijos, mas se você quiser, pode transformar a receita em quatro queijos adicionando outra variedade de queijo. Você pode usar gorgonzola, queijo prato, gouda, provolone, cottage, ou qualquer outro de sua preferência.
- Na receita já vai vinho branco, mas essa é uma ótima opção de bebida para acompanhar sua refeição. Até porque queijo e vinho combina muito bem. Aliás, aprenda como harmonizar os dois.
- Na hora de servir o seu risoto, você pode jogar um pouco de parmesão por cima para dar um charme.
- E para finalizar a refeição com chave de ouro, confira algumas opções de sobremesas fáceis e rápidas.
Enfim, aproveite para conferir também 80 receitas para jantar rápido.
Fontes: Tudo Gostoso Cybercook
