Receita de filé de frango ao molho de mostarda

O filé de frango ao molho de mostarda é uma ótima forma de mudar o preparo do frango de todo dia. Confira o passo a passo da receita:

Filé de frango grelhado é gostoso, mas as vezes é bom variar o seu preparo para não acabar enjoando. Por isso, hoje trazemos uma receita que é simplesmente perfeita para isso: o filé de frango ao molho de mostarda. 

Essa receita é muito simples, mas o molho dá um toque todo especial que faz muita diferença. Desse modo o frango fica suculento e com muito sabor graças a esse delicioso molho de mostarda. Portanto, é uma ótima opção para preparar tanto no dia a dia quanto para uma ocasião mais especial, como um jantar romântico, por exemplo. 

Enfim, o tempo de preparo dessa receita é de 45 minutos e rende até 4 porções. 

Aproveite para conferir também a receita de filé de frango empanado. 

Receita de filé de frango ao molho de mostarda

Ingredientes

  • 500 gramas de filé de peito de frango
  • Azeite a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 xícara de chá de suco de laranja
  • 5 colheres de sopa de vinho branco
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa rasa de amido de milho
  • Alecrim e orégano a gosto
  • 3 colheres de sopa de creme de leite

Modo de preparo

  1. Primeiramente, prepare todos os ingredientes da receita. Sendo assim, pique a cebola, os dentes de alho e o peito de frango em filés.
  2. Então, em uma panela, adicione um fio de azeite e os filés de frango.
  3. Tempere com sal e pimenta, deixe grelhar bem dos dois lados e reserve.
  4. Feito isso, pegue outra panela e derreta a manteiga com o azeite.
  5. Acrescente a cebola e o alho picado e deixe refogar bem.
  6. Adicione o suco de laranja e espere começar a ferver.
  7. Agora adicione o vinho branco, a mostrada e o mel e misture tudo muito bem.
  8. Em uma tigela, dissolva o amido de milho com um pouco de água e adicione ao molho.
  9. Adicione alecrim e orégano a gosto, e depois o creme de leite.
  10. Misture tudo muito bem e deixe no fogo até engrossar.
  11. Por fim, adicione os filés de frango a uma travessa e cubra com o molho de mostarda e está pronto para servir.

Dicas de preparo do filé de frango ao molho de mostarda

  • Para essa receita você pode usar o filé de frango inteiro ou então picar em pedaços menores e fazer iscas ao molho de mostarda.
  • Uma dica para dar ainda mais sabor ao frango é temperar um pouco antes e deixar marinando por uns 30 minutos antes de grelhar. 
  • Se não tiver amido de milho, você pode substituir por farinha de trigo, mas nesse caso não precisa dissolver na água, apenas adicionar ao molho.
  •  Além disso, você pode substituir a mostarda amarela pela Dijon se preferir. 
  • Para servir, nossa dica é arroz branco, salada e purê de batata, que inclusive já ensinamos a receita aqui ou com batatas assadas, também fica maravilhoso.

E aí, gostou da receita? Sendo assim você também vai adorar aprender como fazer frango xadrez. 

Fontes: Tudo Gostoso Receitaria Seara 

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