O ensopado de peixe é uma receita muito simples, fácil de fazer, além de econômica. Para quem gosta de peixe, é um prato e tanto.
Aliás, essa receita é uma ótima opção para fazer no almoço de Páscoa ou na Sexta-Feira Santa. Contudo, também pode ser servida em várias ocasiões, como em um almoço ou jantar mais leve, por exemplo. E não tem desculpa para não fazer, já que o seu preparo é bem simples, e não precisa ser nenhum chef de cozinha para acertar a receita.
Enfim, o tempo de preparo é de 150 minutos e rende até 6 poções.
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Receita de ensopado de peixe
Ingredientes
- 2 quilos de peixe em postas
- 5 tomates em fatias
- 5 cebolas em fatias
- 3 pimentões em fatias
- 5 batatas em fatias
- 1 maço de cheiro-verde picado
- 1 limão
- Alho a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 lata de molho de tomate (aprenda como fazer molho de tomate caseiro)
- Azeite
- Água
Modo de preparo
- Primeiramente vamos temperar as postas de peixe. Sendo assim, em um refratário, coloque o peixe, e tempere com limão, sal e pimenta-do-reino e deixe marinar por pelo menos 2 horas.
- Na hora do preparo, em uma panela grande forre o fundo com azeite e então cubra o fundo da panela com as rodelas de tomate, as de cebola, os pimentões e tempere com sal e coloque também o cheiro-verde picado.
- Em seguida, adicione as postas de peixe e regue com o resto da marinada com limão e temperos.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por uns 20 minutos.
- Depois desse tempo, adicione água até cobrir pela metade todos os ingredientes.
- Então, deixe ferver.
- Quando ferver, acrescente 1 lata de molho de tomate e ajuste o sal.
- Deixe o ensopado de peixe cozinhar por mais 20 minutos.
- Por fim, retire do fogo e está pronto para servir.
Dicas de preparo do ensopado de peixe
- Para essa receita, uma dica importante é optar por um peixe que não tenha espinhas, como o pintado, por exemplo.
- Você também pode usar outros legumes e vegetais no seu ensopado, tais como batata, cenoura e etc.
- Quanto aos pimentões, para deixar o prato ainda mais bonito, use pimentões vermelhos, amarelos e verde para ficar colorido além de muito mais saboroso.
- Outra dica é usar leite de coco para cozinhar o peixe ao invés de água. O leite de coco vai dar muito mais sabor e cremosidade ao ensopado. Aliás, confira os benefícios do leite de coco.
- Na hora de servir, você pode acompanhar o ensopado de peixe de arroz branco ou arroz de coco, que fica sensacional.
- Outra opção de acompanhamento é a farofa de dendê, por exemplo.
Então, o que achou da receita? Sendo assim, confira também como fazer filé de atum assado.
Fontes: Tudo Gostoso Receitaria Receitas
