Para quem é vegetariano, hoje trazemos uma receita deliciosa e muito fácil de fazer: arroz com cogumelo paris.
Esse prato é bem prático e fica simplesmente maravilhoso. Até para quem não é muito fã de cogumelo vale a tentativa. Dificilmente você não vai gostar dessa receita. Ela é uma ótima opção de acompanhamento para carnes grelhadas, sendo ideal para fazer em um jantar especial a dois, ainda mais com um vinho branco.
Enfim, o tempo de preparo do prato é de 40 minutos e rende até 6 porções.
Aproveite para conferir também a receita de risoto de brócolis.
Receita de arroz com cogumelo paris
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 2 xícaras de chá de mini arroz de grão curto
- 4 xícaras de chá de água
- 1 sachê de tempero em pó para arroz
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 3 xícaras de chá de cogumelos de Paris
- 1 colher de sopa de manjericão fresco
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde bem
Modo de preparo
- Vamos começar preparando os ingredientes para o arroz com cogumelo paris. Sendo assim, descasque e pique a cebola e o alho, pique o cheiro-verde e o manjericão e fatie os cogumelos.
- Em seguida, aqueça uma panela e adicione o óleo para refogar a cebola até murchar.
- Então, adicione o alho e refogue por mais 30 segundos, mas não a ponto de dourar.
- Desse modo, adicione o arroz e refogue por um minuto.
- Feito isso, acrescente a água e o tempero em pó para arroz.
- Em fogo alto, deixe a água ferver e então diminua o fogo e tampe a panela.
- Enquanto isso, em uma frigideira quente, refogue os cogumelos fatiados, mas sem mexer muito para não soltar água.
- Acrescente o manjericão e o cheiro-verde e reserve os cogumelos refogados.
- Então, quando o arroz já estiver bem cozido, junte os cogumelos com as ervas e misture muito bem.
- Por fim, é só servir o arroz com cogumelo paris.
Dicas de preparo do arroz com cogumelo paris
- Essa é a receita tradicional, mas se quiser você pode turbinar o arroz com cogumelo paris acrescentando requeijão cremoso ou creme de leite fresco. Aliás, aprenda aqui como fazer requeijão caseiro.
- Para servir essa receita, o ideal é que o arroz esteja bem quente. Então, sirva assim que tirar do fogo.
- Além disso, para finalizar, você também pode salpicar um pouco de queijo ralado por cima.
- Esse prato acompanha muito bem uma carne vermelha grelhada e um bom vinho. Confira aqui algumas dicas para harmonizar vinho.
E então, gostou da receita? Sendo assim, aproveite para conferir também essa receita de arroz de forno super rápido.
Fontes: Recepedia Receitaria Sabor da Cidade
