Como fazer um bolo de vidro [e algumas fotos lindas para se inspirar]

Você gosta de fazer bolos? Menos do que isso, você gosta de apreciar um bom bolo? Então provavelmente já ouviu falar do bolo de vidro. Não? Então venha comigo, que a Área de Mulher vai te explicar.

O bolo de vidro é aquele cujo brilho chama muita atenção. A cobertura desse tipo de bolo é tão lisa e brilhosa, que ganhou a diferente alcunha de vidro. Por isso bolo de vidro. Olha o exemplo ai:

O bolo de vidro ainda está tímido no mainstream, porém, já está caminhando para se tornar uma grande tendencia nas bolarias. Você vai perceber ao final da matéria, aonde fazemos um mix de fotos, o quanto existem muitas opções lindas e saborosas.

Surgido em uma confeiteira russa, a Olga Noskova, ele logo ganhou o mundo. Quer aprender a fazer? Te ensinamos agora.

Receita bolo de vidro

Ingredientes

• 20g de gelatina em pó sem sabor
• 120 ml de água
• 300g de glucose em pó (vendida em lojas de artigos para culinária)
• 300g de açúcar
• 150 ml de água
• 200 ml de leite condensado
• 300g de chocolate branco em barra derretido
• Corante alimentício

Como fazer

Para começar, você irá precisar dissolver a gelatina em pó nos 120 ml de água. Agora, em uma panela, ferva a glucose, o açúcar e os 150 ml de água. Depois disso, tire essa panela do fogão e acrescente a gelatina. Adicione o leite condensado e mexa bem até misturar tudo. Despeje sobre o chocolate derretido e use uma batedeira para remover as bolhas de ar. Agora você precisa adicionar o corante na cor que desejar para garantir o efeito que lembra vidro .

Agora você precisa fazer o acabamento de brilho, com o bolo gelado, pois quente pode derreter a mistura. Coloque o bolo gelado em cima de uma grelha com uma forma embaixo, despeje a mistura nele e deixe escorrer e secar. No final é só tirar a grelha, colocar em uma plataforma para bolo e decorar como você quiser.

Fotos

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Fonte: Amando Cozinhar