Se você aprecia frutos do mar, provavelmente já se perguntou como limpar camarão. Não é mesmo?
Aliás, com esta carne raramente existe meio termo: ou você ama, ou você odeia. Além disso, existem aquelas pessoas que são alérgicas e não podem passar nem perto do alimento. Ainda assim, existe muita gente que adora e se esbalda em qualquer receita que vai esse animal.
Mas, voltando ao assunto inicial, certamente para preparar camarão, é necessário todo um cuidado antecipado. Estou falando sobre limpar a carne. Essa não é a melhor tarefa do mundo, e nem mesmo a mais agradável. Ainda assim é extremamente necessária.
Mesmo que você os compre já limpo no mercado, eles nunca estão completamente limpinhos. Por isso, nunca é demais fazer a higienização em casa.
Quer descobrir como? O Área de Mulher te mostra agora mesmo.
Como limpar camarão
- Primeiramente, você deve começar tirando a cabeça do camarão.
- Em seguida retire as patinhas e tire a “casca”. Para isso, enfie o dedo onde tirou as patinhas e já puxe a casca.
- Depois, com uma faca (pequena. de preferência), faça um corte nas “costas” do camarão.
- Além disso, com a ajuda de um palito de dentes puxe aquela tripa preta que tem e jogue fora.
- Por fim, lave os camarões e já pode usar.
Veja a sequência em imagens:
De olho no intestino!
Como você viu, o jeito correto de como limpar camarão não é simples. Porém, não é a coisa mais difícil do mundo. Você só precisa entender o que realmente está fazendo.
A parte chata, contudo, é repetir todo o processo de camarão por camarão. Mas aí, a dica é você chamar a família para a cozinha, colocar um música e fazer do processo de preparo do alimento um momento divertido e participativo.
E, finalizando o assunto, jamais se esqueça de tirar o intestino! Mesmo quando você comprar camarões limpos, verifique se o intestino permanece no camarão. Acredite, é comum que os ditos camarões “limpos” dos supermercados venham com essa partezinha de “brinde”.
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Fonte: Aqui na Cozinha
Imagens: Cinderela de Mentira, Cozinha Santa
