A princípio, pensar em fazer doce de leite na panela de pressão, pode parecer uma tarefa pra lá de difícil. Afinal, a maioria das pessoas tem medo da panela de pressão, por ser um utensílio um pouco perigoso. No entanto, a receita que separamos para vocês é super fácil e pode ser feita sem medo e receios.
Além de super delicioso, o doce de leite combina com tudo e pode ser usado em diversas receitas, como, por exemplo, em recheios de bolo, trufas, com queijo e em docinhos. Seja como for, é impossível não gostar e se deliciar com o doce.
Por isso, continue lendo nossa matéria e confira uma receita super prática e fácil de doce de leite na panela de pressão, que só leva 2 ingredientes, para fazer sem medo!
Doce de leite na panela de pressão
Ingredientes
- 1 Leite condensado (Lata);
- Água.
Modo de preparo:
Primeiramente, coloque o leite condensado na panela de pressão e cubra-a com água, até ficar três dedos acima da lata. Logo depois, tampe a panela e leve ao fogo alto.
Assim que a panela pegar pressão, é preciso se atentar ao tempo que você quer deixar, aliás, o ponto e a cor do doce de leite é determinada pelo tempo que você mantém o leite condensado cozinhando.
Pontos do doce de leite na panela de pressão:
- Claro e com a textura mole: 25 minutos;
- Marrom e com a textura comum: 35 minutos;
- Escuro e com a textura firme: 40 minutos;
- Muito escuro e com textura de corte: 50 minutos.
Por fim, após cozinhar seu doce de leite no tempo escolhido, deixe descansar por 10 minutos, com a panela tampada com o fogo já desligado. Após isso, leve a panela para a torneira e deixe na água corrente por mais 5 minutos. Ademais, é só utilizar como preferir!
Dicas extras:
- Cuidado ao abrir a panela e pegar a lata, pois ela fica quente por um bom tempo. O aconselhável é deixar o doce esfriar o máximo possível;
- Não cozinhe o leite condensado que vem em embalagem de papel, pois ele pode liberar substâncias tóxicas no doce de leite.
Então, o que achou dessa receita de doce de leite na panela de pressão? Aproveite para ler também: Como fazer panetone e chocotone? Receita deliciosa para o natal.
Fontes: Monta encanta, Catraca livre.
Fontes das imagens: Funnyist, Gshow, Pinterest, Cozinha técnica.
