Quem gosta de peixe com certeza vai adorar essa receita de iscas de peixe. Esse que é um ótimo petisco para várias ocasiões.
Além disso, você também pode preparar essa receita como prato principal do almoço de domingo. Com certeza todo mundo vai adorar, ainda mais com um molho bem saboroso. E o melhor de tudo: é super rápido e fácil de fazer. Ou seja, não tem desculpa para não preparar para a família e amigos. Também vai muito bem acompanhado de uma cervejinha gelada.
Enfim, o tempo de preparo é de 30 minutos e rende 5 porções.
Aproveite para conferir também a receita de bolinho de bacalhau.
Receita de iscas de peixe
Ingredientes
- 500 g de filés de merluza ou pescada
- Sal a gosto
- Suco de meio limão
- 1 dente de alho pequeno picado
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1/2 colher de sopa de salsa picada
- 1/2 colher de sopa de cebolinha picada
- 4 colheres de sopa de vinho branco
- 1 xícara de farinha de trigo
- óleo para fritar
Modo de preparo
- Vamos começar com as iscas de peixe. Sendo assim, pegue os filés de sua preferência e corte em tiras finas.
- Em seguida vamos preparar a marinada de tempero. Em um liquidificador adicione o suco do limão, o vinho branco, sal, cebola, alho e salsa e bata tudo muito bem.
- Feito isso, despeje a mistura sobre as tiras de peixe e leve à geladeira por alguns minutos.
- Após esse tempo, é hora de empanar as iscas de peixe. Então, passe cada uma das tiras de peixe em uma tigela com farinha de trigo, e reserve enquanto faz isso com todas.
- Enquanto isso, em outra panela, adicione o óleo e leve para esquentar.
- Quando estiver bem quente, adicione as iscas de peixe para fritar bem.
- Depois escorra em papel absorvente e repita o processo com todo o peixe.
- Por fim, sirva as iscas de peixe ainda quente com limão.
Dicas de preparo das iscas de peixe
- Quanto ao peixe para usar nessa receita, além de merluza ou pescada, você também pode usar filés de tilápia. Aliás, é o mais indicado para essa receita e fica maravilhoso.
- A dica para a receita ficar ainda mais saborosa é a marinada. Sendo assim, o ideal é deixar o peixe na geladeira por pelo menos duas horas marinando no tempero, assim pegará mais sabor.
- Para empanar o peixe, você pode usar farinha de trigo misturada com um pouco de fubá.
- Outra opção é misturar um pouco de amido a farinha de trigo para empanar as iscas de peixe, mas é totalmente opcional.
- Para fritar as iscas de peixe é muito importante que o óleo esteja bem quente e também não pode ficar mexendo muito para não desmanchar. Então, deixe fritar por uns 8 minutos de cada lado e está pronto.
- Na hora de servir, a dica é acompanhar um molho. Aliás, já ensinamos aqui como fazer molho tártaro.
E aí, gostou dessa receita? Sendo assim, você também vai gostar dessa de peixe assado e recheado.
Fontes: Tudo Gostoso Cooknjoy Receitaria Recepedia
