Todo mundo adora mousse, seja de maracujá, morango, limão ou chocolate. Aliás, esses são os mais populares e adorados. Mas você sabia que dá para fazer mousse de banana também? A receita é um pouco diferente dos mousses mais tradicionais, mas também fica uma delícia.
Assim como as outras receitas de mousse, essa também é bem fácil de fazer e leva ingredientes bem simples. Então, é uma ótima opção de sobremesa para o almoço ou jantar, ou apenas para aqueles momentos em que pede um docinho bem saboroso.
Enfim, o tempo de preparo é de apenas 30 minutos, porém precisa ficar na geladeira por pelo menos 4 horas e rende 8 porções nessas proporções.
Aproveite para conferir também nossa receita de mousse de leite Ninho e morango.
Receita de mousse de banana
Ingredientes
- 6 bananas nanicas
- Suco de 2 limões
- 1/3 de xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de rum
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor (aprenda como fazer gelatina)
- 3 claras
Modo de preparo
- Primeiramente, descasque as bananas e adicione a uma tigela grande.
- Amassa bem todas as bananas e então acrescente o suco do limão e o açúcar.
- Em seguida, transfira essa mistura para uma panela e leve ao fogo.
- Mexa o tempo todo até formar uma pasta homogênea, em média 15 minutos em fogo baixo.
- Feito isso, desligue o fogo e acrescente o rum e o creme de leite e misture bem.
- Deixe esfriar um pouco.
- Depois, adicione a gelatina já hidratada e dissolvida seguindo as instruções da embalagem.
- Bata as claras do ovo no liquidificador até formar dobrar de também e incorpore ao mousse de banana.
- Então, despeje o mousse em pequenas taças individuais ou uma forma grande.
- Por fim, leve a geladeira para gelar por pelo menos 4 horas e pode servir.
Dicas de preparo do mousse de banana
- O rum da um sabor todo especial à receita, mas se não quiser ou não tiver pode deixar de fora.
- Ou então, se preferir você pode substituir o rum por vinho branco.
- O ideal é servir o mousse bem firme e geladinho, então, a recomendação é deixar na geladeira de um dia para o outro para ficar mais mais gostoso.
- Se você for colocar o mousse em uma forma, não se esqueça de untar com óleo antes.
- Aliás, se quiser pode decorar o mousse com banana caramelizada e folhas de hortelã.
- Para essa receita, é imprescindível que as bananas usadas estejam bem maduras.
E então, o que achou dessa receita de mousse de banana? Aliás, confira também a receita de bolo de banana de frigideira.
Fontes: Comida e Receitas Ana Maria Brogui Tudo Gostoso Comidinhas do Chef
