O mousse é uma das sobremesas mais fáceis de preparar, e também uma das mais gostosas. Todo mundo adora! Entre várias versões, hoje trazemos a receita clássica do mousse de chocolate, muito prática.
Essa receita utiliza chocolate meio amargo e claras de ovo para uma mousse bem fofinha. Sendo assim é uma ótima pedida para servir de sobremesa no almoço de domingo, ou até mesmo como um docinho para matar a vontade de açúcar durante o dia.
Enfim, o tempo de preparo da receita é de 30 minutos e rende 6 porções.
Aproveite para conferir também a receita de mousse de morango.
Receita de mousse de chocolate
Ingredientes
- 1 caixinha de Creme de Leite
- 200 g de Chocolate Meio Amargo picado (confira como fazer chocolate quente cremoso)
- 3 claras de ovo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma panela em banho-maria, você irá esquentar o creme de leite.
- Em seguida, adicione o chocolate meio amargo em pedaços.
- Misture bem e siga mexendo até que o chocolate derreta por completo e fique uma mistura homogênea. Reserve por enquanto.
- Então, em outra panela, adicione as claras de ovo juntamente com o açúcar e leve ao fogo baixo.
- Mexa constantemente sem parar por uns três minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto.
- Após esse tempo, transfira essa mistura para a batedeira e bata por 5 minutos até aumentar de volume.
- Desse modo, adicione o creme de chocolate que estava esfriando e misture levemente.
- Em seguida, transfira o mousse de chocolate para um refratário grande ou divida em taças individuais.
- Por fim, decore com raspas de chocolate, chantilly ou alguma fruta, como morango ou cereja.
- Leve a geladeira por pelo menos 3 horas e depois pode servir.
Dicas de preparo do mousse de chocolate
- Na hora de derreter o chocolate no creme de leite, você pode tanto usar o método de banho-maria ou então levar ao microondas. Aliás, aprenda como derreter chocolate no microondas aqui.
- Nessa receita usamos o chocolate meio amargo, mas, se você preferir, pode ser chocolate ao leite ou chocolate amargo.
- Na versão mais simples dessa receita, você irá usar duas caixinhas de creme de leite, uma de leite condensado e chocolate em pó. Depois é só bater tudo no liquidificador, colocar nos potinhos e levar para a geladeira.
- Aliás, se quiser um mousse mais consistente, você pode usar também gelatina sem sabor na mistura.
- O ideal é servir o mousse o mais gelado possível. Então, deixe na geladeira por pelo menos 3 horas, mas seria ainda melhor esperar 6 para ficar bem consistente.
E aí, o que achou dessa receita de mousse de chocolate? Então aproveite para aprender também como fazer mousse de maracujá.
Fontes: Tudo Gostoso Receitas Nestlé Ana Maria Braga
