Muffin de banana com avelã

O muffin é um tipo de bolo mais pequeno e mais denso, de origem inglesa. Aliás, ele é muito conhecido por aqui como bolo inglês, sendo encontrado em padarias e supermercados. Existem diversas versões desse bolinho, e hoje vamos ensinar o muffin de banana com avelã que é simplesmente maravilhoso.

O melhor de tudo dessa receita é a sua praticidade e rapidez. Sendo assim, é basicamente misturar os ingredientes e assar e terá um delicioso muffin de banana com aveia. Além disso, é uma versão mais saudável desse bolinho. O muffin é perfeito para ser servido no café da manhã ou lanche da tarde, com um cafezinho ou leite quente.

Enfim, o tempo de preparo dessa receita é e apenas 30 minutos e rende até 12 muffins.

Aproveite para aprender também como fazer cupcake.

Receita de Muffin de banana com avelã

Ingredientes

• 3 bananas grandes maduras
• 1/4 xícara de leite vegetal
• 2 col. de sopa de óleo vegetal
• 1 col. de sopa de farinha de linhaça
• 1+1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 col. de chá de canela
• 1/2 col. de chá de sal
• 1 col. de chá de bicarbonato de sódio
• 1 col. de chá de fermento em pó
• 3/4 xícara de avelãs picadas (aprenda como fazer creme de avelã caseiro)

Modo de preparo

1. Primeiramente, pré-aqueça o seu forno a 190°C.
2. Em seguida, pegue as formas de muffin e unte com o óleo.
3. Agora sim vamos para o preparo da receita. Em uma tigela grande comece amassando as bananas.
4. Em seguida, adicione o leite vegetal, o óleo, a farinha de linhaça e o açúcar e misture tudo isso muito bem.
5. Em seguida, acrescente a farinha de trigo, o bicarbonato, o fermento, o sal e a canela, e novamente, misture tudo muito bem com a ajuda de uma colher ou espátula.
6. Agora, com uma concha funda, coloque um pouco da massa nas forminhas de muffin.
7. Por último, salpique um pouco de avelãs picadas por cima de cada um dos muffins.
8. Leve ao forno para assar por 15 a 20 minutos, ou até perceber que já estão dourados e assados.
9. Enfim seus muffins de banana com avelã estão prontos para serem servidos como preferir.

Dicas para o preparo do muffin de banana com avelã

• O segredo para essa receita ficar perfeita são as bananas. Sendo assim, escolha as mais maduras possíveis para fazer esses muffins. Aliás, confira as melhores receitas para usar bananas maduras.
• Na hora de colocar a massa nas forminhas, você tem duas opções, ou apenas untar a forma com óleo ou usar forminhas de papel. As duas formas funcionam muito bem.
• Aliás, se você não tiver avelãs em casa, pode substituir por nozes, fica tão gostoso quanto.
• Uma dica que pode fazer toda a diferença no resultado da receita é peneirar os ingredientes secos, como a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal.
• Como a massa vai crescer muito, o ideal é preencher cada forminha de muffin apenas até 3/4. 
• Por fim, esse muffin de banana com avelã combina muito bem com um delicioso chocolate quente que já ensinamos aqui.

Enfim, o que você achou dessa receita? Aproveite para aprender como fazer bolo de banana com aveia sem açúcar.

Fontes: Sapo Sunday Slices