Massa normalmente é unanime não é mesmo? Todo mundo adora macarrão, seja como for. Mas, para aqueles que são apaixonados por queijo e massa, tem uma receita que com certeza vai se tornar o seu prato preferido da vida: talharim ao molho de três queijos.
Esse prato é perfeito para todas as ocasiões. Seja uma noite que você está com preguiça de cozinhar algo muito elaborado ou até mesmo quando você precisa de uma receita gostosa, para surpreender alguém especial. De fácil preparo, com ingredientes fáceis de encontrar, essa receita de talharim ao molho de três queijos é o que você precisa.
Aliás, confira também nossa lista com 80 receitas para jantar rápido.
E por falar em jantar rápido, o tempo de preparo dessa receita é bem razoável. Sendo assim, em cerca de 50 minutos você prepara essa receita que rende até duas porções. Enfim, vamos aprender a preparar esse talharim ao molho de três queijos:
Receita de Talharim ao molho de três queijos
Ingredientes
- 500g de talharim
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 colher de sopa de queijo mussarela ralado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de chá de leite
- sal a gosto
- azeite
Modo de preparo
- Primeiramente, prepare a massa de talharim conforme instrução da embalagem e reserve.
- Logo após, em fogo médio, derreta a manteiga e depois acrescente o parmesão, o requeijão e a mussarela.
- Em seguida, misture bem até que derreta todos os queijos até formar uma massa homogênea (não se assuste se parecer muito dura). Nunca pare de mexer.
- Posteriormente, adicione o creme de leite e continue mexendo para não ferver.
- Então, acrescente o leite e misture novamente.
- Feito isso, escorra a massa e coloque numa travessa funda ou tigela.
- Quando o molho começar a levantar fervura, retire do fogo e acrescente à massa.
- Prontinho, é só servir a sua massa.
Dicas de preparo da massa
- Na hora de cozinhar o macarrão, uma dica valiosa é adicionar sal na água, para dar um gostinho a mais à massa.
- Além disso, é ideal seguir o tempo de cozimento indicado na embalagem.
- Se quiser um menu mais elaborado, uma boa opção é servir uma salada caprese que já ensinamos aqui no site de entrada.
- Apesar de se chamar talharim ao molho de três queijos, você pode substituir a massa por alguma outra de sua preferência.
- Se quiser turbinar ainda mais o seu molho, você pode adicionar outros tipos de queijos, como provolone, queijo prato, cheddar, queijo tipo suíço entre outros.
- O ideal é utilizar manteiga nessa receita, já que a margarina tem sal e pode salgar sua receita.
- Uma especiaria que você pode usar para dar um toque especial é a noz moscada.
- Esse tipo de massa com molho cremoso a base de queijo combina muito bem com vinho branco. A dica então é escolher um vinho de uva Chardonnay que vai deixar sua refeição ainda mais saborosa e sofisticada. Inclusive, se você quiser aprender como harmonizar queijos e vinhos, o Área de Mulher tem uma matéria completa sobre isso.
Enfim, se você gostou dessa receita, precisa aprender como fazer macarrão com frutos do mar.
Fontes: Tudo Gostoso Ana Maria Brogui Pão de Açúcar
