– 250 g de bacalhau
– 250 g de batata
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 3 colheres (sopa) de azeite
– 1 xícara (chá) de farinha de rosca
– ½ xícara (chá) de salsinha picada
– 1 litro de óleo
– sal e pimenta-do-reino a gosto
– 250 g de bacalhau– 250 g de batata– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo– 1 cebola picada– 2 dentes de alho picados– 3 colheres (sopa) de azeite– 1 xícara (chá) de farinha de rosca– ½ xícara (chá) de salsinha picada– 1 litro de óleo– sal e pimenta-do-reino a gosto
Descasque as batatas e corte-as em pedaços médios. Em seguida, leve para cozinhar em fogo alto por uns 15 minutos ou quando as batatas estiverem macias.
Descasque as batatas e corte-as em pedaços médios. Em seguida, leve para cozinhar em fogo alto por uns 15 minutos ou quando as batatas estiverem macias.
Passo 3
Passo 3
Escorra as batatas e transfira para outro recipiente e deixe descansar por 5 minutos para sair o excesso de água.
Escorra as batatas e transfira para outro recipiente e deixe descansar por 5 minutos para sair o excesso de água.
Passo 4
Passo 4
Pegue o bacalhau e coloque em uma panela e cubra com água e leve ao fogo alto. Espere ferver e conte 5 minutos e desligue o fogo. Reserve o bacalhau enquanto esfria e volte para as batatas.
Pegue o bacalhau e coloque em uma panela e cubra com água e leve ao fogo alto. Espere ferver e conte 5 minutos e desligue o fogo. Reserve o bacalhau enquanto esfria e volte para as batatas.
Passo 5
Passo 5
Passe as batatas por um espremedor ou amasse com uma colher até formar um purê.
Passe as batatas por um espremedor ou amasse com uma colher até formar um purê.
Passo 6
Passo 6
Com o bacalhau frio desfie-o com as mãos mesmo.
Com o bacalhau frio desfie-o com as mãos mesmo.
Passo 7
Passo 7
Leve uma panela ao fogo e adicione o azeite para refogar a cebola e o alho, mexendo para não queimar. Adicione o bacalhau desfiado e misture tudo, deixando cozinhar por mais 5 minutos.
Leve uma panela ao fogo e adicione o azeite para refogar a cebola e o alho, mexendo para não queimar. Adicione o bacalhau desfiado e misture tudo, deixando cozinhar por mais 5 minutos.
Passo 8
Passo 8
Espere esfriar e então misture o bacalhau com a batata e a farinha. Tempere com sal, pimenta-do-reino e a salsinha.
Espere esfriar e então misture o bacalhau com a batata e a farinha. Tempere com sal, pimenta-do-reino e a salsinha.
Passo 9
Passo 9
Em um prato grande adicione a farinha de rosca para empanar. Então pode moldar as bolinhas com a massa de bacalhau com batata do tamanho de sua preferência.
Em um prato grande adicione a farinha de rosca para empanar. Então pode moldar as bolinhas com a massa de bacalhau com batata do tamanho de sua preferência.
Passo 10
Passo 10
Passe as bolinhas na farinha de rosca até cobrir totalmente.
Passe as bolinhas na farinha de rosca até cobrir totalmente.
Passo 11
Passo 11
Em uma panela grande adicione o óleo e espere esquentar para fritar os bolinhos.
Em uma panela grande adicione o óleo e espere esquentar para fritar os bolinhos.
Prontinho!
Prontinho!
Quando estiverem bem fritos é só tirar, colocar em um papel toalha para retirar um pouco do óleo e já pode servir!
Quando estiverem bem fritos é só tirar, colocar em um papel toalha para retirar um pouco do óleo e já pode servir!