Só de ter fit no nome muita gente já acha que a receita vai ser ruim e sem graça. Mas não precisa ser assim, prova disso é essa receita deliciosa de bolo de chocolate fit que não perde em nada para o bolo tradicional, e ainda tem uma calda deliciosa.
Esse bolo é tão gostoso e prático de fazer que nem dá para acreditar que é fit, mas é. Sendo assim, ele é ótimo para servir em várias ocasiões, como sobremesa depois do almoço ou até mesmo no café da manhã fit ou lanchinho a tarde. A calda é opcional, mas faz toda a diferença.
Enfim, o tempo de preparo é de apenas 30 minutos mas o tempo para assar e rende até 12 porções.
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Receita de bolo de chocolate fit
Ingredientes da massa
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar demerara ou mascavo
- ¼ de xícara de chá de óleo de coco
- ½ xícara de chá de cacau em pó peneirado
- 1 xícara de chá de farinha de amêndoas
- 1 xícara de chá de aveia em flocos (aprenda como fazer pão integral de aveia)
- 1 xícara de chá de água quente
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes da calda
- 2 xícaras de chá de leite desnatado ou sem lactose
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 3 colheres de sopa de açúcar demerara
- 1 colher de sopa de óleo de coco
Modo de preparo
- Primeiramente para fazer a massa do bolo, pegue uma tigela grande e bata os ovos com um batedor até misturar bem.
- Em seguida, adicione o açúcar demerara ou mascavo e bata novamente.
- Acrescente o óleo de sua preferência, o cacau em pó peneirado e a farinha que tiver.
- Assim sendo, junte metade da aveia em flocos e metade da água quente.
- Mexa tudo muito bem e junte o resto da aveia e da água.
- Por último na massa, acrescente o fermento em pó e mistura mas de forma suave. A massa vai ficar um pouco líquida, mas não se preocupe, é assim mesmo.
- Então, transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC para assar por cerca de 30 a 35 minutos.
- Retire do forno, espere esfriar e só então desenforme o bolo de chocolate fit.
- Para fazer a calda, pegue uma panela e adicione o leite, o cacau em pó, o açúcar e o óleo de coco.
- Leve ao fogo baixo para médio e mexa o tempo todo até engrossar.
- Por fim, despeje a calda por cima do bolo e está pronto.
Dicas de preparo do bolo de chocolate fit
- Você pode fazer substituições na sua receita de bolo. Por exemplo, trocar o óleo de coco por óleo de girassol ou azeite, bem como a farinha de amêndoas por farinha de arroz, de coco ou trigo integral.
- Se quiser uma massa de bolo extra fofinha, a dica é bater as claras em neve separadas e depois juntar as gemas e bater novamente.
- Aliás, se quiser deixar o bolo ainda mais fit, você pode adicionar duas colheres de chia, linhaça ou outra semente que gostar à receita. Veja como fazer biscoito de polvilho funcional que leva chia.
- Outra dica muito importante, é que não pode abrir a porta do forno antes de 30 minutos. Para saber se o bolo está pronto basta fazer o teste do palito, se sair limpinho é sinal de que está pronto.
E então, o que achou dessa receita fit? Sendo assim vai gostar de aprender como fazer brigadeiro fit de banana.
Fontes: Receita Natureba Receita Toda Hora
