Receita de churros caseiros

Quem não gosta de um churros crocante, sequinho e cheio de recheio, não é mesmo? Além disso, é uma receita muito fácil e você pode fazer em casa, e as crianças vão amar. Mas, será que tem alguma diferença entre o churros vendidos nas barraquinhas e o churros caseiro?

A resposta é não. Pois, geralmente a receita da massa é a mesma, o que muda é a forma de servir. Enquanto que nas barraquinhas, os churros é recheado e com cobertura, em casa você pode fazer como desejar. Ou seja, você pode fazer a massa e rechear ou mergulhar o churros já pronto.

Inclusive, nós trouxemos as duas receitas para você poder fazer na hora do lanche ou para receber suas visitas. Sendo que a diferença entre uma massa e outra é que a receita caseira leva açúcar, enquanto que a da barraquinha não.

Enfim, o tempo de preparo é entre 30 e 40 minutos e rende cerca de 10 porções. Dessa forma, seja como for todos vão amar essa receita e vão pedir bis.

Receita de churros caseiro

Ingredientes

• 250 ml de água
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
• 1 pitada de sal (se a margarina tiver sal, dispensar a pitada)
• 300 g de farinha de trigo
• 3 ovos
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela misturados para passar os churros depois de fritos
• Doce de leite para rechear

Modo de preparo

1. Primeiramente, pegue uma panela e coloque a água e leve ao fogo para aquecer.
2. Então, coloque a margarina e o açúcar na panela e mexa bem até dissolver toda a margarina.
3. Em seguida, acrescente aos poucos a farinha de trigo e continue mexendo até que a massa desprenda da panela.
4. Depois, retire a panela do fogo e acrescente os ovos um a um, sempre mexendo, até que a massa fique homogênea. Ademais, coloque a massa em um saco de confeiteiro com um bico (formato pitanga).
5. Agora, coloque uma frigideira com óleo no fogo, quando o óleo estiver quente, aperte o saco com a massa diretamente na frigideira.
6. Quanto ao tamanho, fica a seu critério, então corte com uma faca ou com a ponta dos dedos.
7. Quando estiver frito, coloque o churros por cima de papel toalha para escorrer a gordura.
8. Por fim, passe no açúcar com canela e recheio com o doce de leite.
9. Essa receita é ótima, pois o churros fica sequinho e bem macio.

Receita de Churros de barraquinha

Ingredientes da massa

• 2 xícaras de água
• 1 pitada de sal
• 2 colheres bem cheias de margarina
• 2 xícaras de farinha de trigo

Ingredientes do recheio

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de achocolatado em pó
• 1 colher (chá) de manteiga
• Ingredientes para polvilhar o churros
• Açúcar
• Canela em pó

Modo de preparo

1. Em suma, o modo de preparo é parecido com a receita de churros caseiro. Portanto, ferva a água e coloque o sal e a margarina.
2. Depois, adicione a farinha de trigo e mexa até que a massa desgrude da panela.
3. Então, modele os churros como preferir frite em uma frigideira com óleo, em fogo baixo.
4. Em seguida, coloque o churros para escorrer o óleo em cima do papel toalha.
5. Por fim, passe na misture de açúcar e canela e prepare o recheio.
6. Para preparar o recheio, coloque o leite condensado, o achocolatado e a manteiga em uma panela e leve ao fogo.
7. Mexa bem até que o brigadeiro desgrude da panela.
8. Então, recheie os churros e sirva.

Dicas

1. Para que o churros fique bem frito, frite em óleo com temperatura de 180ºC.
2. Da mesma forma, para evitar que fique com aspecto queimado, frite em óleo suficiente para cobrir o churros completamente.
3. Ademais, para evitar que a farinha forme grumos ao ser colocada no líquido, reduza o fogo e mexa rapidamente. Além disso, pressione a massa na lateral da panela para desmanchar qualquer grumo que forme.
4. Por fim, caso use manteiga na massa, não há necessidade de colocar o sal, para evitar que fique salgado.

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