Receitas

Como fazer pão de alho – 7 receitas para fazer o seu próprio aperitivo

Aprenda como fazer pão de alho caseiro com essas receitas simples que prometem agradar a todos naquele churrasco com a família e amigos.

Atualizado em 30/09/2020

Se tem uma coisa que brasileiro gosta, essa coisa é o bom e velho churrasco. Reunir os amigos para assar carne é uma tradição do final de semana de muitas famílias. No entanto, apesar da carne ser o prato principal, o que faz sucesso mesmo é o pão de alho. Tanto que para muitos, não é um churrasco se não tiver o aperitivo. Sendo assim, para deixar o seu churrasco completo, que tal aprender como fazer pão de alho caseiro?

O bom desse aperitivo é que ele pode ser feito de várias formas, adicionando outros ingredientes para deixar a receita ainda mais gostosa. Portanto, reunimos aqui algumas receitas de como fazer pão de alho caseiro de uma forma muito prática e que promete agradar todos os seus familiares e amigos.

Mas é claro que antes disso, vamos conhecer também um pouco da história do pão de alho, esse aperitivo tão apreciado.

Origem do pão de alho

Pão de Açúcar

Primeiramente, antes de aprender como fazer pão de alho, vamos voltar no tempo para conhecer a origem do aperitivo. Contudo, apesar de o pão de alho ser adorado pelos brasileiros, fazendo sucesso em todo churrasco, a iguaria não foi criada em terras tupiniquins. Aliás, o pão de alho é originário da culinária italiana.

Portanto, se trata de uma iguaria feita a partir de algum tipo um pão acrescido de uma mistura de alho e levado ao forno para assar ou tostar. Essa pasta pode ser feita apenas com alho e azeite, como também com ervas aromáticas, maioneses e outras misturas, como queijo, por exemplo. Geralmente é servido como acompanhamento em refeições ou aperitivo para churrasco.

No entanto, existem dois tipos principais da iguaria, o primeiro é aquele em fatias recheadas com uma pasta de alho, e coberta com queijo que é assado no forno. Aliás, é uma receita muito parecida a tradicional bruschetta italiana. O segundo tipo de pão de alho, é aquele feito em pão aberto ao meio e recheado com a mistura de alho, podendo ser tostado na grelha, ou enrolado em alumínio e assado no forno

Já o pão de alho industrializado, aquele comprado já congelado foi criado nos Estados Unidos, na década de 1970, por uma empresa chamada Cole’s Quality Foods. Sendo assim, por muitos anos houve um grande debate sobre a origem do pão de alho, se era uma receita italiana ou uma criação americana.

Como fazer pão de alho

Então, sabendo da origem dessa iguaria tão especial, é hora de aprender como fazer pão de alho. Sendo assim, reunimos aqui algumas receitas simples e deliciosas para você surpreender os seus convidados no próximo churrasco.

Pão de alho com pão francês

Simões Filho Online

Ingredientes

  • 6 pães franceses
  • 1 pote pequeno de maionese
  • 4 colheres de margarina
  • 3 dentes de alho picado ou triturados
  • 1 colher de orégano
  • 1/2 xícara de cheiro-verde picado
  • 100 gramas de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo 

  1. Primeiramente faça a pasta de alho. Desse modo, misture a maionese e margarina com o alho, o orégano, o cheiro-verde e o sal e pimenta.
  2. Em seguida, prepare os pães fazendo cortes horizontais formando pequenas fatias, umas 3 ou 4 para cada pão. Aliás, o ideal é não desprender uma fatia de outra, mantendo o pão inteiro.
  3. Então, feito isso, adicione a pasta de alho entre as fatias de cada pão. Nessa parte pode ser generoso, afinal o segredo é a pasta de alho.
  4. Depois, jogue um pouco de queijo parmesão ralado por cima dos pães.
  5. Por fim, leve a churrasqueira ou forno para assar. Vire o pão para assar bem todos os lados.

Pão de alho com manteiga

Santa Massa

Ingredientes

  • 1 pão de baguete
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 4 dentes de alho triturados

Modo de preparo 

  1. Primeiramente, em uma frigideira quente, adicione a colher de sopa de manteiga para derreter em fogo baixo. Em seguida, adicione o alho triturado e reserve a mistura.
  2. Depois, corte a baguete em fatias e adicione a mistura da frigideira em cada fatia. É importante não cortar as fatias, mantendo o pão inteiro para ir a grelha.
  3. Por fim, leve a churrasqueira, virando os lados para assar bem por completo.

Pão de alho com queijo

Marsala

Ingredientes

  • 1 pão de baguete ou pão de cachorro quente
  • 1 colher de manteiga
  • 100 gramas de queijo mussarela ralado
  • 1 dente de alho triturado

Modo de preparo 

  1. Primeiramente, derreta a manteiga em uma panela e adicione o alho triturado, misturando bem.
  2. Em seguida, corte o pão em fatias e adicione a mistura de alho e manteiga em cada uma delas. Adicione também um pouco do queijo ralado.
  3. Depois, passe um pouco da manteiga por cima do pão e adicione o restante do queijo ralado.
  4. Por último, leve para a churrasqueira para assar e derreter o queijo e depois é só servir.

Pão de alho com requeijão

Pão de Açúcar

Ingredientes

  • 1 pão de baguete
  • 100 gramas de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de requeijão
  • 1 colher de manteiga
  • Orégano e sal a gosto
  • 1 dente de alho triturado

Modo de preparo 

  1. Antes de mais nada, misture o requeijão com a manteiga, o orégano e o sal.
  2. Então corte o pão em fatias e adicione a pasta de alho em cada uma delas e por cima do pão.
  3. Depois, jogue o parmesão ralado por cima do pão.
  4. Por fim, leve a churrasqueira ou forno para assar e servir.

Pão de alho com linguiça

Pão Godoi

Ingrediente

  • 1 pão de baguete
  • 100 gramas de queijo mussarela ralado
  • 100 gramas de linguiça moída sem a pele
  • 50 gramas de requeijão
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 dente de alho moído

Modo de preparo 

  1. Primeiramente, faça a pasta de alho. Para isso misture a linguiça com o alho, o requeijão e a cebola ralada e reserve.
  2. Em seguida, corte o pão em fatias e adicione a pasta de alho entre cada uma delas.
  3. Depois adicione o queijo ralado por cima.
  4. Por fim, leve para assar na churrasqueira ou forno e está pronto para servir.

Pão de alho com tomate

BuzzFeed

Ingredientes

  • 1 pão de baguete
  • 1 fatia de queijo mussarela
  • 2 colheres de molho de tomate
  • 1 colher de manteiga
  • 1 colher de creme de leite
  • Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 dente de alho ralado

Modo de preparo 

  1. Ante de mais nada, doure a cebola e o alho na manteiga. Em seguida, adicione o molho de tomate, o creme de leite e o orégano. Tempere a mistura com sal e pimenta do reino e deixe a mistura ferver.
  2. Depois, com os pães cortados em fatos, adicione a pasta entre cada uma delas de forma generosa.
  3. Pique a fatia de mussarela e adicione entre as fatias.
  4. Por fim, leve ao forno ou churrasqueira para assar.

Enfim, o que você achou dessa matéria? Aliás, aproveite para conferir também como fazer guacamole.

Fontes: Pão de Alhos Tudo Gostoso Precolandia Pão de Açúcar

Imagem destacada: Click Gourmet

Imagens: Pão de Açúcar Simões Filho Online Santa Massa Marsala Pão Godoi BuzzFeed