Seja para comer no pãozinho, pela manhã; para servir como ingrediente de uma receita doce ou salgada ou mesmo para passar sobre a torradinha, na hora do chá. Quem gosta de laticínios, com certeza, adora requeijão cremoso e sabe que mesmo se comprar potes e potes desta iguaria, nunca vai ser suficiente.
E, como dinheiro não cresce em árvores (ou o seu cresce?) e o preço dos derivados de leite andam um tanto salgados, que tal aprender a fazer requeijão cremoso em casa? Interessante, não?
Agora, se você já está se encolhendo só de pensar em como a receita de requeijão cremoso pode ser difícil, pode relaxar. Ao contrário do que as pessoas pensam, fazer requeijão em casa é muito simples e depende, basicamente, de um liquidificador. Legal, né?
O melhor de tudo é que o requeijão cremoso que você faz em casa é livre de todas aquelas coisas estranhas que a indústria coloca nos alimentos e que, embora os mantenham bons para o consumo por mais tempo, não fazem muito bem para nossa saúde. Uma grande vantagem, não?
Aprenda a fazer requeijão cremoso de liquidificador:
Ingredientes
500 ml de leite;
3 colheres (sopa) de amido de milho;
1/2 colher (sopa) de sal;
2 colheres (sopa) de manteiga;
1 caixinha de creme de leite;
250 g de ricota.
Modo de preparo
A primeira coisa a se fazer é dissolver o amido de milho e o sal no leite e levar a mistura ao fogo, até engrossar. Assim que a leite estiver mais encorpado, retire do fogo e misture a manteiga, o creme de leite e a ricota.
Em seguida, bata tudo no liquidificador. Quando atingir a textura de requeijão cremoso, distribua em potes e leve à geladeira.
A receita rende, mais ou menos, cinco copos grandes e precisa ser armazenada na geladeira. Mas, se for muito para consumir de uma só vez, o requeijão cremoso pode ser congelado.
E aí, vai experimentar a receita? Agora, se quiser se arriscar um pouco mais e fazer um acompanhamento perfeito para seu requeijão cremoso feito em casa, não deixe de conferir esta outra matéria: Aprenda a fazer pão integral de liquidificador.
Fonte: Tudo Gostoso
