O pavê dois amores com castanha é uma opção de sobremesa fácil e extremamente saborosa, na qual atende o paladar de toda a família. Inclusive, o pavê sempre é o destaque nas reuniões de final de ano ou até mesmo naquele jantar romântico no dia dos namorados, sendo uma receita ideal para todos os momentos.
Nesse sentido, a receita possui um tempo de preparo de 20 minutos e um tempo de cozimento de também 20 minutos, totalizando 40 minutos para finalizar a sobremesa. Aliás, o pavê dois amores rende mais ou menos 10 porções.
Confira também a sobremesa de bombom na travessa.
Receita de pavê dois amores com castanha
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 colher (de sopa) de amido de milho (maizena)
- 1 lata de leite
- 2 gemas
- 1 caixa de creme de leite (200ml)
- 120g de chocolate meio amargo
- 1 xícara de castanha de caju picada
- 12 biscoitos maisena
Modo de preparo
- Primeiramente, adicione o leite em uma panela, acrescente o amido de milho e dissolva.
- Coloque o leite condensado.
- Em seguida, leve a panela ao fogo médio, até engrossar o creme branco.
- Deixe o creme branco esfriar.
- Enquanto estiver colocando o creme de leite no creme branco, derreta o chocolate no micro-ondas ou banho maria. Inclusive, aprenda as dicas para derreter facilmente o chocolate no micro-ondas.
- Ademais, separe metade dessa mistura e o restante mistura com o chocolate derretido, assim formando o creme escuro.
- Agora, em uma refratário, coloque a metade do creme de chocolate.
- Por cima do creme de chocolate, adicione a metade dos biscoitos e um pouco de castanhas, cubra com o creme branco.
- Logo depois, coloque o restante dos biscoitos e castanhas em cima do creme branco.
- Por fim, espalhe o creme de chocolate e algumas castanhas na cobertura.
- Leve o pavê para gelar por 4 horas.
Dicas para o preparo do pavê dois amores com castanha
- O creme de leite, o leite e leite condensado podem ser substituídos por leites vegetais. Aliás, aprenda a fazer leite condensado vegano rápido e fácil.
- Em principio, é aconselhável usar a lata de leite condensado para medir a quantidade de leite a ser utilizado na receita.
- Não encharque o biscoito maisena, assim evitando que o biscoito desmanche no refratário.
- Sobretudo, alguns chefs aconselham a usar o biscoito tipo champanhe, no qual permanece mais tempo crocante.
- Antes de montar o pavê na travessa, coloque o papel manteiga no fundo, a fim de facilitar na hora de desenformar. Inclusive, descubra 15 utilidades incríveis do papel manteiga.
- O tempo ideal para gelar o pavê é de no mínimo 6 horas.
Afinal, gostou da moderna receita de pavê dois amores? Então também dê uma olhada no clássico pavê de natal.
Fonte: Imirante, Amando Cozinhar, Guia Da Semana.
