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Pudim de leite condensado, melhor receita tradicional de pudim

A receita tradicional do doce que não pode faltar na mesa dos brasileiros. O pudim de leite condensado é fácil e usa pouquíssimos ingredientes.

Atualizado em 08/06/2019

O pudim de leite condensado é uma sobremesa simples e que sempre faz sucesso. De acordo com alguns registros, a sobremesa surgiu em Portugal no século XVI. Por consequência da colonização, os brasileiros pegaram gosto pelo doce. Mesmo que tenha sofrido adaptações, ainda sim a base dessa sobremesa continua a mesma.

E como o ditado popular diz, quem não gosta de pudim boa gente não pode ser.

A receita primária obviamente não levava leite condensado. A mistura era preparada a partir de ovos, farinha, açúcar, leite e favas de baunilha.

Melhor receita tradicional de pudim de leite condensado

Por consequência do sucesso da mistura, o pudim ganhou várias versões. Ainda que a receita com leite condensado seja a grande preferida. Ao mesmo tempo, você pode encontrar pudim de coco, chocolate, maracujá, etc.

Mas se a sua praia for praticidade, você pode aprender o pudim de microondas. Há quem prefira também o pudim feito na lata de leite condensado. E até o pudim de pão diet com apenas 40kcal.

Receita de pudim de leite condensado

Você vai precisar de:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
  • 3 ovos inteiros

Calda:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras de água

Melhor receita tradicional de pudim de leite condensado

Como fazer:

Pudim

Antes de mais nada, bata bem os ovos no liquidificador. Isso será importante para que seu pudim não tenha cheiro de ovo. Em seguida, acrescente o leite condensado e o leite, e bata novamente.

Hora de preparar a calda:

Derreta o açúcar na panela até ficar moreno, acrescente a água e deixe engrossar.

Coloque em uma forma redonda e despeje a massa do pudim por cima.

Asse em forno médio por 45 minutos, com a assadeira redonda dentro de uma maior com água.

Espete um garfo para ver se está bem assado.

Deixe esfriar e desenforme.

Fonte: Tudo gostoso, cantina 605

Fotos: Netsabe, ser feliz e nada mais,