O Banana bread é uma receita clássica da culinária americana, e que também faz muito sucesso por aqui. É uma receita bem simples de fazer e que fica uma delícia. Pelo nome Banana bread seria um pão de banana, mas na prática também pode ser classificado como um bolo de banana.
Sendo assim, essa receita é perfeita para servir no café da manhã, porque além de saborosa e fácil de fazer, também é muito nutritiva. Aliás, também é uma ótima pedida para o lanche da tarde, não tem problema. Depois que fizer uma vez, você vai querer fazer sempre esse delicioso banana bread.
Enfim, o tempo de preparo é de 80 minutos e rende até 10 porções.
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Receita de Banana bread
Ingredientes
- 3 ou 4 bananas (confira outras receitas deliciosas com banana)
- 1/3 xícara de manteiga
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento
- 1 pitada de sal
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
Modo de preparo
- Antes de mais nada, comece pré-aquecendo o forno a 180 ºC.
- Em seguida, unte bem uma forma para bolo inglês com manteiga e cubra o fundo com um pedaço de papel manteiga que cubra toda a forma, sobrando um pouco dos lados.
- Unte também o papel manteiga com um pouco mais de manteiga e reserve.
- Agora para o bolo, descasque as bananas e amasse bem com um garfo.
- Então, em uma tigela média, quebre o ovo e bata bem.
- Adicione o açúcar e mexa bem até dissolver, em seguida acrescente as bananas amassadas, a essência de baunilha e a manteiga derretida e misture bem.
- Em seguida, acrescente o bicarbonato e o fermento e misture tudo.
- Adicione a farinha de trigo por último e aos poucos até incorporar a massa e misture bem.
- Então, transfira a massa do banana bread para a forma untada e com papel manteiga.
- Leve para assar por pelo menos 1 hora.
- Por fim, retire do forno e espere esfriar um pouco para então desenformar e servir.
Dicas de preparo do Banana bread
- Uma dica muito importante é na hora de colocar o papel manteiga na forma. Faça isso de modo que sobre um pouco de papel nas bordas, desse modo, será mais fácil desenformar o seu banana bread sem correr o risco de estragar.
- Outra dica importante é adicionar a farinha aos poucos, além de passar por uma peneira para facilitar.
- Se quiser, você pode trocar o açúcar comum por açúcar mascavo.
- Para turbinar a receita de banana bread, você também pode acrescentar nozes ou amêndoas na massa.
- Aliás, se você gostar de canela, pode adicionar um pouco a massa, dá um gostinho todo especial à receita.
- Para turbinar ainda mais o seu banana bread, outros receitas fazem um crocante de aveia para ir por cima. Aprenda a fazer uma deliciosa panqueca de banana com aveia.
- Esse crocante é basicamente aveia em flocos, com coco, açúcar mascavo e e um pouco de canela. Basta levar ao fogo até formar uma espécie de farofa com pedaços de aveia e coco e depois colocar sobre o pão de banana.
- Antes de servir, é indicado que espere esfriar completamente.
E então, o que achou dessa receita? Aliás, aproveite para conferir também nossa receita de muffin de banana com avelã.
Fontes: Receitas Tudo Gostoso Panelinha Petitchef
