Todo mundo já está mais do que acostumado com almôndegas fritas no óleo, mas hoje vamos ensinar uma outra forma de preparar essas delícias: almôndegas de forno.
Nessa receita o preparo das almôndegas é o mesmo, o que muda é a forma de assar, que nesse caso é no forno, ou mesmo a Air Fryer. Essa opção acaba sendo um pouco menos calórica, já que não é frita no óleo, mas o sabor é o mesmo ou até mais gostoso. Sendo assim, é uma ótima opção de receita para fazer no almoço ou jantar.
Enfim, o tempo de preparo é de apenas 45 minutos e rende 10 porções.
Aproveite para conferir também a receita de sanduíche de almôndega.
Receita de almôndegas de forno
Ingredientes
- 1/2 kg de carne moída
- 1 cebola
- 2 dentes
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- 1 xícara de farinha de rosca
- Cheiro verde picado a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, retire a carne moída da geladeira e prepare os demais ingredientes. Ou seja, descasque e pique a cebola e amasse o alho e pique o cheiro-verde.
- Em uma tigela grande, adicione a carne moída, e junte a cebola, o alho, e o cheiro-verde.
- Misture tudo muito bem e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Adicione o ovo e a farinha de rosca e misture até que fique uma mistura homogênea.
- Então, divida a carne em porções e faça as bolinhas de almôndegas.
- Unte uma assadeira grande com azeite ou óleo, e acomode todas as almôndegas.
- Em seguida, pincele um pouco de azeite sobre cada uma das bolinhas.
- Leve as almôndegas para assar em fogo preaquecido a 200ºC, por cerca de 25 minutos, ou até dourar.
- Está pronta para servir como preferir.
Dicas de preparo das almôndegas de forno
- Uma dica muito importante é usar a carne moída em temperatura ambiente. Sendo assim, caso esteja na geladeira ou congelada, a recomendação é tirar um pouco antes de preparar a receita.
- Outra dica muito boa é untar as mãos com azeite na hora de enrolar as bolinhas.
- Se quiser e gostar, você pode rechear as almôndegas com queijo ou outro recheio de sua preferência, mas é opcional.
- Na hora de colocar as bolinhas na assadeira, é importante deixar um espaço entre elas para não grudar.
- Além disso, tome cuidado para não deixar muito tempo no forno para não ficar ressecada.
- Essa receita também pode ser feita na Air Fryer; o modo de preparo é o mesmo do forno.
- Por fim, na hora de servir você pode cozinhar as almôndegas com molho de tomate, ou servir assim mesmo.
E aí, gostou dessa receita? Sendo assim, confira também as melhores receitas com carne moída.
Fontes: Tudo Gostoso Comidinhas do Chef Panelinha
