Um dos salgados mais adorados pelos brasileiros, a coxinha é uma paixão nacional. Entre várias versões, a tradicional de frango ainda é a preferida da maioria. No entanto, apesar de muito gostoso, esse salgado é bastante calórico, por isso, trazemos hoje uma versão de coxinha de frango fit para comer sem peso na consciência.
Essa receita conta com massa de batata doce e o tradicional recheio de frango com requeijão light. Sendo perfeita para levar como lanche na marmita, ou servir como lanche da tarde. Além disso, é uma receita muito simples e prática, então não tem desculpa para não testar. E apesar de ser fit, também é muito gostosa
Enfim, o tempo de preparo é de 45 minutos e rende até 6 coxinhas dependendo do tamanho. Então, se quiser mais, pode aumentar a quantidade dos ingredientes.
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Receita de Coxinha de Frango Fit
- 100 g de batata doce média (confira os benefícios de comer batata doce)
- 100 g de peito de frango cozido e desfiado (aprenda como desfiar frango rapidamente)
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola picada
- 1 tomate sem pele e sem semente picado
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher de azeite
- 1 colher de requeijão light
- 2 colheres de farinha de linhaça
Modo de preparo
- Primeiramente, comece fazendo o recheio da coxinha. Então, em uma panela média, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho bem picadinhos.
- Em seguida, adicione o peito de frango já cozido e desfiado e o tomate picado.
- Tempere tudo com sal e pimenta do reino e reserve.
- Com a batata já cozida e amassada tempere com sal e faça bolinhas da massa.
- Sendo assim, abra cada bolinha na mão e adicione um pouco do recheio de frango e um pouco do requeijão light e feche, modelando no formato de coxinha.
- Feito isso com toda a massa e recheio, empane as coxinhas na farinha de linhaça.
- Então, coloque as coxinhas em uma forma ou assadeira e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.
- Prontinho, é só saborear suas coxinhas fit.
Dicas de preparo da Coxinha de Frango Fit
- Nessa receita utilizamos a massa de batata doce. No entanto, se não tiver ou se quiser variar, pode usar mandioca também. Aliás, as duas massas ficam uma delícia.
- Além disso, no caso da farinha de linhaça, você também pode substituir por farinha de aveia se preferir.
- Se não tiver forno ou preferir, é possível assar as coxinhas na Air fryer. Para isso, distribua elas na cesta e leve para assar por uns 7 minutos ou até elas dourarem por completo. Aliás, aprenda o passo a passo de como limpar air fryer.
- Uma ótima dica é fazer várias e guardar para ter sempre pronta. Então, o ideal é colocá-las em uma assadeira e levar ao congelador. Desse modo, quando estiverem congeladas, você recolhe todas e guarda em saquinhos ou potinhos. Depois, quando for assar, basta levar ao forno ou Air fryer.
Enfim, o que achou dessa receita? Então também vai gostar dessa de empada de tapioca.
Fontes: Amando Cozinhar Receitas Tudo Gostoso
