Filé de frango grelhado é gostoso, mas as vezes é bom variar o seu preparo para não acabar enjoando. Por isso, hoje trazemos uma receita que é simplesmente perfeita para isso: o filé de frango ao molho de mostarda.
Essa receita é muito simples, mas o molho dá um toque todo especial que faz muita diferença. Desse modo o frango fica suculento e com muito sabor graças a esse delicioso molho de mostarda. Portanto, é uma ótima opção para preparar tanto no dia a dia quanto para uma ocasião mais especial, como um jantar romântico, por exemplo.
Enfim, o tempo de preparo dessa receita é de 45 minutos e rende até 4 porções.
Aproveite para conferir também a receita de filé de frango empanado.
Receita de filé de frango ao molho de mostarda
Ingredientes
- 500 gramas de filé de peito de frango
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 xícara de chá de suco de laranja
- 5 colheres de sopa de vinho branco
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa rasa de amido de milho
- Alecrim e orégano a gosto
- 3 colheres de sopa de creme de leite
Modo de preparo
- Primeiramente, prepare todos os ingredientes da receita. Sendo assim, pique a cebola, os dentes de alho e o peito de frango em filés.
- Então, em uma panela, adicione um fio de azeite e os filés de frango.
- Tempere com sal e pimenta, deixe grelhar bem dos dois lados e reserve.
- Feito isso, pegue outra panela e derreta a manteiga com o azeite.
- Acrescente a cebola e o alho picado e deixe refogar bem.
- Adicione o suco de laranja e espere começar a ferver.
- Agora adicione o vinho branco, a mostrada e o mel e misture tudo muito bem.
- Em uma tigela, dissolva o amido de milho com um pouco de água e adicione ao molho.
- Adicione alecrim e orégano a gosto, e depois o creme de leite.
- Misture tudo muito bem e deixe no fogo até engrossar.
- Por fim, adicione os filés de frango a uma travessa e cubra com o molho de mostarda e está pronto para servir.
Dicas de preparo do filé de frango ao molho de mostarda
- Para essa receita você pode usar o filé de frango inteiro ou então picar em pedaços menores e fazer iscas ao molho de mostarda.
- Uma dica para dar ainda mais sabor ao frango é temperar um pouco antes e deixar marinando por uns 30 minutos antes de grelhar.
- Se não tiver amido de milho, você pode substituir por farinha de trigo, mas nesse caso não precisa dissolver na água, apenas adicionar ao molho.
- Além disso, você pode substituir a mostarda amarela pela Dijon se preferir.
- Para servir, nossa dica é arroz branco, salada e purê de batata, que inclusive já ensinamos a receita aqui ou com batatas assadas, também fica maravilhoso.
E aí, gostou da receita? Sendo assim você também vai adorar aprender como fazer frango xadrez.
Fontes: Tudo Gostoso Receitaria Seara
