Panquecas são sempre ótimas pedidas para aquele café da manhã mais especial e elaborado. Então, para esses dias, trazemos uma deliciosa receita de panqueca de iogurte, super leve e fofinha que vai se tornar a sua preferida da vida.
Aliás, a receita é super fácil de fazer e leva ingredientes simples. Contudo, apesar de ser a cara do café da manhã, nada te impede de preparar panquecas para o lanche da tarde. Em todo caso, é sempre uma boa opção.
Enfim, o tempo de preparo da receita é de 30 minutos e rende até 10 deliciosas panquecas para servir como quiser.
Aproveite para conferir 10 receitas fáceis para café da manhã.
Receita de Panqueca de iogurte
Ingredientes
- 350 gramas de iogurte natural (aprenda como fazer iogurte natural caseiro)
- 150 ml de leite
- 2 xícaras de farinha peneirada
- 2 col. de chá de fermento em pó
- 1 col. de chá de bicarbonato de sódio
- 2 ovos
- 100 gramas de manteiga derretida
- Raspas de uma laranja
- 5 col. de sopa de açúcar
- manteiga para untar a frigideira
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma tigela misture o iogurte natural, juntamente com o leite e a farinha peneirada.
- Em seguida, junte os ovos e a manteiga derretida e morna.
- Misture tudo muito bem até formar uma massa homogênea.
- Então, acrescente o fermento em pó e o bicarbonato de sódio e misture.
- Por último, adicione as raspas de laranja e o açúcar e misture de novo a massa da panqueca.
- Agora, unte com manteiga uma frigideira de preferência antiaderente.
- Coloque um concha da massa na frigideira e espere começar a formar bolinhas em cima.
- Então, vire a panqueca e deixe dourar do outro lado.
- Repita o processo até acabar a massa.
- Por fim, sirva como preferir.
Dicas de preparo da Panqueca de iogurte
- Uma dica para a hora de servir a panqueca de iogurte é cobrir com mel e decorar com morangos. Além de lindas ficam deliciosas. Para completar, pode acompanhar de um delicioso smoothie de morango.
- Aliás, outra opção de acompanhamento que cai super bem com essa panqueca de iogurte é uma deliciosa geleira de amora que já ensinamos aqui no site.
- O ideal é consumir as panquecas logo após o preparo.
- Se quiser deixar a receita mais saudável, pode trocar a farinha por farelo de aveia ou farinha de amêndoas. Enfim, o resultado é tão saboroso quanto a receita original.
- Outras versões dessa panqueca inclui uma maçã cortada em cubos na massa. Então, se quiser, pode testar também.
Então, o que achou dessa receita? Aliás aproveite para conferir também a receita de panqueca americana tradicional.
Fontes: Dani Noce Cybercook Receitaria
