Existem diversas opções de pães tão gostosos ou até mais os mais tradicionais, como o pão francês por exemplo, que temos receita aqui no site. Aliás, um desses é o pão de mandioca, que é super fofinho e saboroso.
Essa receita de pão de mandioca é muito fácil de fazer, leva poucos ingredientes e fica muito gostosa. Sendo assim, esse pão pode ser servido em um lanche da tarde ou no café da manhã, acompanhando de manteiga ou margarina vai ficar divino. Inclusive, com um cafezinho também vai muito bem. Aprenda aqui como preparar o melhor café.
Enfim, o tempo de preparo da receita é de umas 3 horas levando em consideração o tempo para a massa descansar, e rende até 30 porções.
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Receita de Pão de mandioca
Ingredientes
- 750 gr de mandioca cozida
- 4 unidades de ovo
- 1 copo de óleo de girassol
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 50 gr de fermento biológico fresco
- 1 copo de leite morno
- 1 pitada de sal
- 1 kg de farinha de trigo (conheça os tipos de farinha de trigo)
Modo de preparo
- Primeiramente, pegue um liquidificador e adicione o leite morno, os ovos, a manteiga, o açúcar, o óleo, o fermento e a mandioca cozida e já fria e bata tudo até formar uma massa homogênea.
- Em seguida, adicione a massa em uma tigela e acrescente uma pitada de sal e a farinha de trigo.
- Misture isso muito bem e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até a massa soltar das mãos.
- Nesse ponto, deixe a massa crescer por cerca de 1 hora.
- Após esse tempo, sove a massa novamente por uns 10 minutos.
- E então, corte a massa em pequenos pedaços e modele os pãezinhos.
- Desse modo, coloque-os em uma forma já untada com óleo e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Depois, misture uma gema de ovo com margarina derretida e pincele por cima dos pães de mandioca.
- Então, leve ao forno pré-aquecido a 210° C por uns 50 minutos ou até dourar os pães.
- Por fim, retire do forno, espere esfriar e está pronto para servir.
Dicas de preparo do pão de mandioca
- A parte de adicionar a farinha é a mais complicadinha da receita. Por isso, é muito importante ir acrescentando a farinha de pouco em pouco, porque dependendo da farinha a massa pode dar o ponto com menos ou mais farinha do que pede na receita.
- Na hora de deixar a massa crescer, uma dica é cobrir a a massa com um pano de prato limpo ou um guardanapo e esperar crescer até dobrar de volume.
- Aliás, a segunda sova da massa é fundamental pois ela retira todo o gás que foi produzido na fermentação.
- Nessa receita você tem a opção de cortar a massa em pequenos pedaços e fazer vários pãezinhos ou então, fazer um único pão grande.
Então, o que você achou dessa receita? Aliás, você também vai gostar de aprender como fazer pão de queijo.
Fontes: Tudo Gostoso Cybercook
