Receita de sanduíche de grão-de-bico e abacate

Para os veganos, essa receitinha de sanduíche de grão-de-bico e abacate que é perfeita, ideal para várias ocasiões, é simples e saboroso.

Para os veganos, temos uma receitinha de lanche super saboroso, fácil de fazer e sem nenhum ingrediente de origem animal. O sanduíche de grão-de-bico e abacate é ótimo para veganos ou não, afinal, os ingredientes são saudáveis e muito saborosos se feito do jeito correto.

Aliás, esse sanduíche de grão-de-bico e abacate é ótimo para diversas ocasiões. Sendo ideal para um lanche da tarde ou café da manhã, pós-treino ou jantar, quando quiser algo mais leve e prático. Ou até mesmo para levar na marmita para um longo dia fora de casa. 

Enfim, o tempo de preparo é de apenas 20 minutos e você pode aumentar os ingredientes para fazer mais porções.

Aproveite para conferir também como fazer leite condensado vegano. 

Receita de sanduíche da grão-de-bico e abacate

Ingredientes

  • 1 xícara de grão-de-bico
  • 1 abacate pequeno maduro
  • 1/4 de cebola roxa
  • Suco de meio limão
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • cheiro verde a gosto
  • 2 fatias de pão de forma (aprenda a fazer pão integral de aveia)
  • folhas verdes de sua preferência (rúcula, espinafre, alface)

Modo de preparo

  1. Primeiramente você irá cozinhar o grão-de-bico. Para isso, na noite anterior deixe os grãos de molho em uma bacia com água. Desse modo, no dia seguinte, enxágue e leve para cozinhar por uns 10 a 15 minutos.
  2. Com os grãos já cozidos e macios, lave o grão-de-bico e escorra muito bem.
  3. Em seguida, adicione a uma tigela grande e acrescente a cebola roxa picada, o abacate, o suco do limão, os temperos e misture tudo muito bem.
  4. Então, com a ajuda de um garfo triture todos esses ingredientes até formar uma espécie de pasta homogênea.
  5. Finalize com o cheiro verde e está pronto o recheio.
  6. Então, para montar o sanduíche é muito simples. Pegue uma fatia de pão e adicione a pasta de grão-de-bico com abacate.
  7. Por cima, adicione algumas folhas de alface, rúcula ou espinafre se gostar.
  8. Por fim, tampe com a outra fatia de pão e se quiser pode partir ao meio e está pronto para saborear.

Dicas de preparo do sanduíche da grão-de-bico e abacate

  • Na hora de triturar os ingredientes para fazer a pastinha, você pode usar o garfo, se preferir uma textura mais grosseira, ou o liquidificador ou processador se preferir mais lisinha. Vai do seu gosto.
  • Essa receita é a mais prática possível, mas outras versões utilizam uma maionese de abacate separada e o grão-de-bico amassado. Aliás, essa maionese é muito parecida com o guacamole, que inclusive já ensinamos aqui no site. 
  • Uma ótima dica é caprichar nos temperinhos e ervas frescas para dar um sabor especial ao lanche. 
  • Esse recheio fica delicioso em um sanduíche natural, mas você também pode servir como patê vegano com torradinhas que já ensinamos também. 

Então, o que achou dessa receitinha vegana? Aproveite para conferir também 7 receitas de leites veganos baratos e fáceis de fazer em casa. 

Fontes: Cantinho Vegetariano Bonde Jasmine Comidas e Receitas 


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Mariana
Mariana
9 de novembro de 2022 10:26

Inusitado esse sanduba