Todo mundo gosta de pão recheado, o famoso sanduíche. Com várias opções de recheios, é possível fazer os mais variados lanches, um mais gostoso do que o outro. Sendo assim, hoje trazendo uma deliciosa receita de sanduíche de carne louca.
Esse lanche fica simplesmente maravilhoso, e o melhor de tudo: é muito fácil de fazer. O sanduíche de carne louca é perfeito para servir em várias ocasiões, como um lanche da tarde comum, ou para receber visitas em casa, levar para um piquenique, ou para quando você quiser um sanduíche mais elaborado. Todo mundo vai amar com certeza.
Enfim, o tempo de preparo é de 1 hora e rende até 20 sanduíches.
Aproveite para conferir também nossa receita de cachorro-quente.
Receita de sanduíche de carne louca
Ingredientes
- 1/2 kg de coxão mole limpo
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 cebola cortadas em tiras
- 4 dentes de alho picados
- 6 tomates sem pele nem sementes picados
- 1 pimentão vermelho sem pele cortado em tiras
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 maço de salsinha picada
- 12 pão francês (aprenda como fazer pão francês)
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, comece cortando o coxão mole em cubos no sentido da fibra para rechear o sanduíche.
- Tempere a carne com sal e pimenta.
- Em seguida, em uma panela de pressão aqueça o óleo e quando estiver quente adicione os cubos de carne.
- Sele os pedaços de carne de todos os lados.
- Então, retire e reserve.
- Na mesma panela adicione o azeite para refogar a cebola e o alho.
- Em seguida, adicione o tomate e o pimentão e cozinhe até murchar parcialmente.
- Então, acrescente o extrato de tomate e misture tudo.
- Volte com a carne para a penal de pressão e cubra com água.
- Deixe cozinhar em fogo médio até começar desmanchar, por volta de 40 minutos.
- Quando a carne estiver desmanchando retire de fogo e com um garfo comece a desfiar, na panela mesmo.
- Então, misture novamente e ajuste o tempero do molho se necessário.
- Por último, salpique salsinha e está pronto para rechear os pães e fazer seu sanduíche de carne louca.
Dicas de preparo do sanduíche de carne louca
- Apesar de cobrir a carne com água, pode ser que ela seque antes de terminar de cozinhar completamente a carne. Então, se necessário adicione mais água nessa etapa para terminar de cozinhar até desmanchar a carne.
- Uma dica para dar mais sabor a carne é adicionar um cubo de caldo de carne se você gostar.
- Além disso, tem outras versões dessa receita que colocam molho inglês e vinho tinto seco. Fica simplesmente sensacional, se você tiver em casa e quiser aprimorar o preparo não vai se arrepender.
- Para montar o sanduíche você pode usar tanto pão francês quanto baguete. Os dois ficam uma delícia.
- Por fim, você pode servir o sanduíche de carne louca com algum molho de sua preferência, como maionese, ketchup e até molho tártaro que inclusive já ensinamos aqui no site.
Enfim, o que achou dessa receita? Então vai gostar também do buraco quente.
Fontes: Tudo Gostoso Claudia Ana Maria Braga
