Apesar do nome incomum, buraco quente nada mais é do que o clássico pão recheado com carne moída. Dessa forma, a receita de buraco quente é uma ótima opção de lanche, principalmente para aqueles dias mais corridos, que você precisa de um prato rápido.
Além disso, é fácil de fazer e muito saboroso e você ainda pode incrementar o recheio conforme seu gosto. Enfim, o buraco quente fica pronto em 20 minutos e rende 8 porções, por isso é ideal para qualquer hora do dia. Então, confira a seguir o passo a passo dessa receita de dar água na boca.
Receita de buraco quente
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 400 g de carne moída
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho triturado
- 2 tomates sem sementes picadinhos
- 1/3 xícara (chá) de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino
- 10 azeitonas verdes picadas
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 2 ovos cozidos e picados
- 8 pães franceses frescos
Modo de preparo
- Primeiro, em uma panela coloque o azeite, quando aquecer refogue a carne até que fique seca e soltinha.
- Em seguida, acrescente a cebola picada e o alho e refogue até que fiquem transparentes.
- Então, adicione o tomate e o molho de tomate.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe cozinhando até que quase todo o líquido do molho seque.
- Depois, coloque a azeitona, a salsa e o ovo. Retire do forno e reserve.
- Agora, pegue os pães e corte uma das pontas de cada pão, retire o miolo, mas com cuidado para não abrir o fundo do pão.
- Por fim, recheie cada um dos pães com o molho de carne moída refogado.
- Você pode servir logo em seguida, ou pode levar ao forno médio pré-aquecido a 200ºC por 15 minutos antes de servir.
Dicas para a receita de buraco quente
- Essa receita de buraco quente pode ser bem versátil, dessa forma você pode substituir alguns ingredientes por algum que prefira.
- Ou você pode incrementar a receita adicionando bacon, linguiça, filé mignon e queijo muçarela. Assim fica mais fácil agradar a todos da família, até os paladares mais exigentes.
- Uma dica para deixar sua receita de buraco quente mais cremosa e com um sabor especial, você pode acrescentar requeijão ao recheio.
- O buraco quente é um lanche que pode ser servido em qualquer hora do dia, inclusive no jantar.
- Por fim, o buraco quente pode ser conservado na geladeira por até 5 dias, ou pode congelar por até 3 meses. E para descongelar, leve ao forno.
Então, se você gostou dessa receita de buraco quente e quer aprender mais dicas, leia também: Receitas com carne moída – Pratos simples e saborosos com o ingrediente.
