A receita de biscoito de polvilho frito é bem simples de fazer e fica uma delícia. Apesar de ser bem antiga, a receita agrada ao gosto de todos, inclusive as crianças que adoram. Ademais, o biscoito de polvilho frito é ideal para o lanche da tarde e você ainda pode fazê-lo na versão com polvilho doce ou com polvilho azedo.
- 1/2 copo (americano) de óleo - 1/2 copo (americano) de leite - 2 ovos - 4 copos (americano) de polvilho doce - Sal a gosto
1. Primeiramente, coloque o leite e o óleo em uma panela e leve ao fogo até ferver. 2. Enquanto isso coloque o polvilho doce e o sal em uma vasilha. 3. Após ferver o leite e o óleo, despeje na vasilha com o polvilho e o sal.
4. Então, mexa bem com uma colher de pau. 5. Em seguida, acrescente os ovos e comece a mexer a massa com a as mãos, até que a massa comece a soltar das mãos. 6. Caso a massa continue grudando, acrescente aos poucos o polvilho até chegar ao ponto certo, que é quando a massa solta da mão.
7. Agora, modele os biscoitos de polvilho da forma como preferir. 8. Então, coloque óleo em uma panela e leve ao fogo, deixando no fogo baixo para evitar que o biscoito fique estourando durante a fritura. 9. Pronto, agora é só servir acompanhado de uma bebida de sua preferência.
Em suma, o modo de preparo do biscoito de polvilho azedo é igual ao de polvilho doce. Lembrando que para fritá-lo, é importante que o óleo esteja quase frio, dessa forma evita que ele fique estourando durante a fritura.