Certamente com a páscoa se aproximando você já deve estar pensando em chocolates. Sobretudo saiba antes de mais nada quais são os mais indicados. De antemão já digo que tal doce não é somente um vilão, conheça também os benefícios do chocolate.
Primeiramente verifique o rótulo do chocolate, analise a composição do produto para saber a quantidade de gordura vegetal hidrogenada presente. Definitivamente dê preferência às opções de cacau 70%, onde aquantidade da fruta é maior e com ela vem os benefício do chocolate.
Cacau
O cacau é considerado um super alimento pela escala ORAC (Oxigen Radical Absorbance Capacity), a qual atribui valor antioxidante para substâncias e alimentos. Esta escala considera o cacau o alimento com maior nível de antioxidantes do mundo.
Além disso, o cacau é rico em minerais como:
- Zinco;
- Magnésio;
- Fósforo;
- Potássio;
- Selênio;
- Ferro;
- Cálcio.
Contudo, o ideal é consumir diariamente cerca de 30 gramas de chocolate do tipo amargo. Todavia o doce comum, ao leite, possui maior teor de gordura e deve ser consumido apenas ocasionalmente. Portanto fique em alerta.
Chocolate branco
Mas o chocolate branco não entra nessa linha de chocolates saudáveis. Pois é produzido através de uma mistura de manteiga de cacau com outros ingredientes, como leite e açúcar. Como não possui massa de cacau, ele não contém as propriedades encontradas no chocolate preto amargo ou meio amargo.
Benefícios do chocolate
Antioxidante
O ingrediente é considerado um poderoso antioxidante. Alimentos antioxidantes são capazes de neutralizar os chamados radicais livres do corpo, gerados naturalmente e aumentados com estresse, sol, entre outros.
Saúde cerebral
De acordo com um estudo da Universidade Johns Hopkins, nos Estados Unidos, o chocolate amargo pode reduzir os danos cerebrais após um acidente vascular cerebral. Em síntese a pesquisa concluiu que um composto chamado epicatequina protege as células nervosas.
Auxilia na musculação
Segundo um estudo de nutrição esportiva da Universidade de Kingston, na Inglaterra, o alimento ajuda a produzir mais óxido nítrico, o que gera a um aumento na vasodilatação e, consequentemente, melhora a oferta de oxigênio nas células. Sobretudo nele contém epicatequina, uma substância que favorece a resistência muscular.
Saúde do coração
Em suma, de acordo com uma pesquisa apresentada no Congresso da Sociedade Europeia de Cardiologia, em Paris, o consumo do alimento está associado à redução, em um terço, dos riscos de doenças cardíacas.
Ajuda os fumantes
Estudos sugerem que cheirar odores agradáveis, como o exemplo o chocolate, podem ajudar os fumadores a parar. Os investigadores da Universidade de Pittsburgh esperam que as descobertas possam ser usadas para o aumento do número de estratégias mais eficazes para as pessoas nunca mais cairem na tentação de fumar.
Melhora o fluxo arterial
Estudos mostram que o consumo do chocolate amargo melhora o fluxo arterial. Acima de tudo, ele diminui a tendência de coagulação das plaquetas e de obstrução dos vasos sanguíneos. Ajudando a diminuir os níveis de LDL (colesterol ruim).
Ajuda nas inflamações
Esse é mais um dos benefícios do chocolate. O alimento contém elementos químicos que imitam a ação dos agentes do corpo humano que combatem a dor e a inflamação. Juntamente com isso, ele também minimiza a quantidade de substâncias inflamatórias no organismo.
Câncer de intestino
Resumidamente os pesquisadores da Universidade de Georgetown, nos Estados Unidos, divulgaram em 2008 que o chocolate pode ajudar a combater o câncer de intestino. Isso porque algumas moléculas presentes no cacau, chamadas de procianidinas, possuem propriedades antioxidantes, que serviriam para proteger as células das degenerações do tumor.
Ajuda melhorar a tpm
Nessa fase de tpm, as mulheres mudam de humor pelo desconforto de dores e má sensações. Ao comer chocolate, há a liberação de serotonina, hormônio responsável pela sensação de bem estar.
Ajuda aliviar dores
De acordo com um estudo da Universidade de Chicago, nos Estados Unidos, o chocolate pode sim ajudar a aliviar dores. Ainda mais porque a distração de comer ou beber por prazer atuaria como um analgésico natural. Com isso, não custa nada tentar.
Beleza
O chocolate é um aliado da beleza também. Está presente em banhos de ofurô, massagens, máscaras e outros cosméticos. Além do alto poder hidratante, o produto combate os radicais livres, evitando a oxidação das células.
Ajuda a prevenir pré-eclâmpsia
Segundo uma pesquisa da Universidade Yale, nos Estados Unidos, mulheres que saboreiam a delícia ao menos cinco vezes por semana estão 40% menos propensas a desenvolver o problema do que aquelas que a consomem menos de uma vez. Sobretudo o composto teobromina, encontrado principalmente nas variedades amargas e meio-amargas, pode ser o responsável pelo benefício. Portanto é indicado o consumo.
Contraindicações
Sobretudo que vimos, apesar de diversos benefícios do chocolate, ele não é recomendado para pessoas portadoras de diabetes. Definitivamente o alimento conta com boas quantidades de açúcar e isto pode elevar os níveis de glicose, bem como desencadear uma crise.
Nesse ínterim, pessoas com obesidade e alergia ao cacau também devem evitar o chocolate amargo. Frequentemente para aqueles que tem alergia ou intolerância à lactose, é de suma importância checar se o alimento realmente não possui esta substância. Portanto fique atenta!
Com toda a certeza ainda não há uma relação comprovada entre o consumo de chocolate e a acne. Sobretudo isto irá depender de cada pessoa. Em síntese algumas pessoas podem sim desenvolver acne após o consumo de um alimento mais oleoso.
Por fim, antes de mais nada, em caso de qualquer dúvida, consulte seu médico. É de suma importância salientar sobre o consumo em grande quantidade. Dessa forma você pode estar ganhando muito peso, bem como o excesso de chocolate também pode aumentar a propensão a cálculos renais porque o alimento é rico em oxalato.
Contudo, essa foi nossa matéria sobre os benefícios do chocolate, gostou? em seguida leia também: Benefícios da banana – Quais são, e como consumi-la?
Fontes: Minha Vida Vila da Serra Terra
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