O brigadeiro é simplesmente um dos doces favoritos de todo mundo. Afinal, é uma delícia e ninguém pode discordar disso. Então, além do docinho tradicional nas festas infantis, que já ensinamos aqui no Área de Mulher, hoje trazemos a receita de brigadeiro de travessa para comer de colher.
Esse doce é muito fácil e rápido de fazer, e fica uma delícia geladinho. Os ingredientes são os mais simples possíveis e essa versão é uma ótima opção de sobremesa para várias ocasiões, como almoço de domingo, jantar ou mesmo quando bate aquela vontade de comer um doce no meio da tarde.
Enfim, o tempo de preparo é de 30 minutos e 8 porções.
Aproveite para conferir também a receita de brigadeiro vegano.
Receita de brigadeiro de travessa
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado (aprenda como fazer brigadeiro branco)
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó ou metade de barra de chocolate
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 2 latas de creme de leite
- chocolate granulado a gosto para decorar
Modo de preparo
- Preparar brigadeiro é muito simples, e com o de travessa não é diferente. Sendo assim, pegue uma panela, acrescente as duas latas de leite condensado e de creme de leite, e as três colheres de margarina.
- Leve ao fogo baixo e, em seguida, acrescente o chocolate em pó, a barra de chocolate picada, o que preferir.
- Misture muito bem os ingredientes e deixe no fogo baixo.
- Continue mexendo sem parar até que o brigadeiro comece a ficar cremoso, soltando do fundo da panela.
- Quando chegar nesse ponto, pode desligar o fogo, mas continue mexendo por mais 1 minutinho.
- Desse modo, transfira o seu brigadeiro para uma travessa grande.
- Feito isso, leve à geladeira por, no mínimo, duas horas para ficar bem consistente e geladinho.
- Por fim, finalize salpicando granulado por cima e está pronto para servir esse delicioso brigadeiro de travessa.
Dicas de preparo do brigadeiro de travessa
- Uma das receitas mais comuns de brigadeiro utiliza o achocolatado em pó, que funciona bem na receita, porém é bem mais doce. Então o chocolate em pó é uma opção menos adocicada, já que o doce do brigadeiro fica por conta do leite condensado.
- Mas, nessa receita, você pode usar tanto achocolatado em pó, como chocolate em pó – até mesmo chocolate ao leite em barra picada.
- Uma dica muito importante para não estragar o brigadeiro é fazer no fogo baixo e não parar de mexer.
- Aliás, se quiser deixar o seu brigadeiro ainda mais consistente você pode adicionar um sachê de gelatina sem sabor já dissolvida à receita.
- Por fim, a recheia se chama brigadeiro de travessa, mas você também pode distribuir o brigadeiro em taças ou copos individuais e não esqueça de decorar com o granulado por cima.
E então, o que achou da receita? Sendo assim você também vai gostar dessa de brigadeiro sem leite condensado.
Fontes: Comidinhas do Chef Tudo Gostoso Cybercook
