Dietas muito restritivas, que prometem resultados milagrosos em pouco tempo; são a verdadeira chave para o fracasso na luta contra balança. Isso porque passar fome e vontade de comer comidas mais saborosa está longe de ser a forma mais eficiente conseguir reeducar a alimentação e conseguir mudar o corpo.
É por isso que hoje em dia estão em alta receitas funcionais, que trazem o sabor à mesa, mas substitui ingredientes pobres em nutrientes, como a farinha de trigo; por outros mais ricos e nutritivos. Bons exemplos disso são as receitas de bolo de cenoura sem farinha que listamos na matéria de hoje.
Como você vai ver, tem receita de bolo de cenoura sem farinha de trigo para todos os paladares: com farinha de aveia, com farinha de amêndoas, creme de arroz, com suco de laranja. Essas receitas, são uma ótima fonte de carboidrato, nutrem e podem ser inclusas na dieta como pré-treino, por exemplo.
Mas, claro, não vale investir em uma massa de bolo sem farinha de trigo e pesar a mão na tradicional calda de chocolate, hein!? Caso queira adoçar a vida e dar aquele visual no seu bolo de cenoura sem farinha, opte por receitas magras de calda, feitas com whey protein, cacau em pó, stevia e outros ingredientes do bem, como você já conferiu aqui, aqui, e aqui.
Confira 6 deliciosas receitas de bolo de cenoura sem farinha:
1. Receita de bolo de cenoura sem farinha com maçã
O que leva?
3 cenouras médias;
1 xícara de chá de suco de maçã;
2 xícaras de chá de creme de arroz
3/4 de xícara de chá de óleo de soja;
3 ovos;
1 colher de sopa de fermento químico em pó.
Como fazer?
Deixe o forno esquentar em fogo médio. Comece a receita batendo as cenouras, o suco, o óleo e os ovos no liquidificador. Bata bem para que a massa não fique com cheiro de ovo.
Coloque a mistura em uma tigela grande e acrescente o creme de arroz e o fermento. Coloque a massa em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com creme de arroz.
Deixe assar até que fique levemente dourado e que, depois de espetar o bolo com um palitinho ou garfo, eles saiam secos.
Rendimento: 10 porções de rendimento, com aproximadamente 230 calorias em cada uma.
2. Receita de bolo de cenoura sem farinha com aveia
O que leva?
2 xícaras de chá de cenoura crua cortada em cubos;
1 xícara de chá de óleo;
2 xícaras chá de açúcar mascavo;
3 ovos;
2 xícaras de chá de farelo de aveia;
1 colher de sopa de fermento em pó.
Como fazer?
Bata a cenoura com o açúcar, o óleo e os ovos. Em um outro recipiente, adicionar o farelo de aveia aos poucos, misturando suavemente e finalize com o fermento.
Leve ao forno (pré-aquecido) por 30 minutos, mais ou menos. Para ter certeza que a receita está pronta, faça o teste com o palitinho ou garfo.
Rendimento: 15 porções de rendimento, com aproximadamente 255 calorias por porção.
3. Receita de bolo de cenoura sem farinha com amêndoas
O que leva?
1 ½ de xícara de amêndoas tostadas sal;
½ de xícara de açúcar mascavo;
1 ½ colher de chá de fermento em pó;
½ colher de chá de noz-moscada ralada;
2 colheres de chá de casca de limão;
4 ovos;
1 colher de chá de canela;
1/8 de colher de chá de sal.
1 colher de chá de extrato de baunilha;
2 xícaras de cenoura ralada.
Como fazer?
Pré-aqueça o forno em 180 ºC Untar uma assadeira própria para bolo com margarina;
Na batedeira, bata bem metade da quantidade de açúcar mascavo pedida e as amêndoas. Em seguida, crescente a casca de limão, a canela, o fermento, o sal e a noz-moscada e deixe bater de novo.
Em outro recipiente, bata os ovos e o restante de açúcar mascavo separadamente, até que a mistura fique grossa. Depois é só adicionar ao recipiente com os ovos a mistura das amêndoas e as cenouras raladas, dividindo cada uma das porções em três partes e colocando-as alternadamente, batendo lentamente cada vez que uma das partes for acrescentada
Despeje a massa na assadeira e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de uma hora. Faça o teste com o garfo para saber se já está assado.
Rendimento: 10 porções, com 220 calorias em cada.
4. Receita de bolo de cenoura simples sem farinha
O que leva?
4 cenouras médias;
1 caixa de creme de arroz;
1 xícara chá de açúcar mascavo;
½ xícara de chá de óleo;
3 ovos;
1 colher de sopa de fermento em pó.
Como fazer?
Bata as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador. Depois, peneire o creme de arroz e o fermento em uma tigela e junte à mistura a parte pastosa da receita.
Leve a massa para assar em uma assadeira untada e polvilhada com creme de arroz, por aproximadamente 40 minutos. O forno deve ser aquecido antes, em temperatura média, e é preciso fazer o teste do garfo para saber se ele está realmente assado.
Rendimento: 10 porções, cada uma com 232 calorias.
5. Receita de bolo de cenoura sem farinha com mel e nozes-pecã
O que leva?
3 cenouras médias descascadas e ralas;
¼ de xícara de mel;
½ xícara de óleo de coco;
1 colher de chá de extrato de baunilha;
3 ovos;
225 g de nozes-pecã moídas;
½ colher de chá de noz-moscada moída;
Suco de ½ limão.
Como fazer?
Comece pré-aquecendo o forno em 180ºC.
Depois, bata o mel, o óleo e os ovos na batedeira. Junte a eles o extrato de baunilha, a noz-moscada, o suco do limão, as cenouras e as nozes-pecã.
Despeje a massa em uma forma untada com margarina e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos. Antes de tirar o bolo, faça o teste do garfo.
Rendimento: 10 porções, com 307 calorias cada.
6. Bolo de cenoura e laranja sem farinha
O que leva?
4 cenouras grandes raladas;
4 ovos;
1 xícara de chá de suco de laranja;
2 xícaras de chá de creme de arroz;
2 colheres de sopa de fermento em pó;
1 xícara de chá de açúcar mascavo;
1/2 xícara de chá de óleo.
Como fazer?
Deixe o forno aquecendo em temperatura média antes de tudo. Depois, para a massa, bata a cenoura, os ovos, o suco de laranja, o creme de arroz, o fermento, o açúcar e o óleo, até obter uma substância homogênea.
Coloque a massa em uma assadeira de bolo untada com margarina e polvilhada com o creme de arroz. Asse por 30 minutos e, depois desse tempo médio, faça o teste do garfo ou palitinho para ter certeza que já está pronto.
Rendimento: 12 porções, cada com 211 calorias.
E então gostou das dicas? E, falando em bolo sem farinha de trigo, essa outra receita é campeã de buscas das receitas fit e é simplesmente deliciosa: Bolo de chocolate sem farinha de trigo.
Fonte: Mundo Boa Forma
