O croquete de carne moída com batata é o lanche, aperitivo, ou petisco perfeito para receber pessoas em casa. Além de ser uma delícia, esse croquete é super fácil de fazer.
Aliás, o bom desse lanche é que ele leva poucos ingredientes, daqueles que a gente sempre tem em casa à qualquer hora. Então, se chegou visitas surpresas e você não tem nada mais elaborado preparado, essa receita vai te salvar e agradar todo mundo.
Enfim, o tempo de preparo dessa receita é de 1 hora e rende em média, dependendo do tamanho dos croquetes, umas 20 unidades.
Aproveite para conferir também uma receita de sanduíche de carne moída, o buraco quente.
Receita de croquete de carne moída com batata
Ingredientes
- 500 g de purê de batata
- 500 g de carne moída refogada
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo (confira os tipos de farinha de trigo)
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Salsinha e orégano a gosto
- Farinha de rosca para passar
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- O primeiro passo é fazer o purê de batata, temos a receita completa aqui.
- Em seguida, refogar a carne moída com cebola e alho e os temperos de sua preferência.
- Então, em uma tigela misture o purê de batata, a carne moída refogada, o queijo ralado e a farinha de trigo.
- Sendo assim, quando formar uma massa consistente é hora de enrolar os croquetes.
- Após enrolar todos os croquetes é só passar na farinha de rosca.
- Feito isso, em uma panela grande adicione o óleo e espere esquentar.
- Assim, quando tiver quente, adicione os croquetes até fritar bem.
- Retire os croques e deixe escorrer um pouco em papel toalha.
- Por fim é só servir os seus croquetes de carne moída com batata.
Dicas para preparar os croquetes
- Uma dica muito boa é adicionar um ovo à massa do croquete para ajudar dar liga e ficar mais consistente.
- Além disso, na hora de passar na farinha de rosca, você pode primeiro passar o croquete em um ovo batido e depois na farinha. Assim, a farinha incorpora melhor no seu croquete.
- Aliás, outra forma de fazer o seu croquete é ao invés de passar na farinha de rosca depois de moldado, é adicionar a farinha de rosca à massa, juntamente com a farinha de trigo.
- Para o seu croquete ficar de um tamanho bom, a dica é separar uma colher de massa e moldar. Assim, não fica nem muito grande e nem muito pequeno.
- Na hora de fritar, evite ficar virando muito. Sendo assim, espere dourar de um lado para virar.
- Por fim, na hora de servir a dica é colocar molhos como acompanhamento. Por exemplo, molho tártaro, maionese, ketchup ou até uma pasta de alho que já ensinamos aqui. Fica uma delícia.
Enfim, o que achou dessa receita? Outra opção que leva esses ingredientes é o escondidinho de batata com carne moída.
Fontes: Tudo Gostoso Claudia Tudo Receitas
