Se você busca uma receita sofisticada mas ao mesmo tempo simples, o fricassê de camarão é a opção perfeita. Primeiramente porque o fricassê caiu no gosto dos brasileiros. Ou seja, o prato de origem francesa ganhou uma adaptação prática e fácil de fazer por aqui e muita gente ama.
Além disso, o recheio feito de camarão gera uma experiência gastronômica cheia de sabor! Logo, essa deliciosa receita tem tudo para enriquecer o paladar e surpreender a família ou amigos. Enfim, veja abaixo como fazer fricassê de camarão:
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Ingredientes
- 1kg de camarão limpo
- 1 limão
- 1 cebola grande ralada
- sal e pimenta a gosto
- azeite
- alho picado
- 3 tomates sem pele picados
- salsinha e cebolinha
- 1 lata de pomarola
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de milho
- 2 copos de requeijão
- 250g de mussarela picada
- queijo ralado a gosto
- batata palha
Modo de preparo
- Antes de tudo, lave o macarrão e tempere com sal, pimenta e limão.
- Logo após, reserve por um tempo para o tempero penetrar.
- Em seguida, refogue no azeite a cebola, o alho picado, os tomates, a salsinha e a cebolinha.
- Depois, misture e deixe cozinhar por uns 5 minutos ou até o camarão ficar todo rosado. Reserve.
- Posteriormente, bata no liquidificador o milho com creme de leite e queijo ralado.
- Então, em uma travessa espalhe o requeijão cremoso, o molho de camarão e em seguida jogue o creme batido por cima.
- Por fim, cubra com mussarela e leve ao forno para gratinar.
- Agora é só servir quente acompanhado de arroz branco e batata palha. Delicioso!
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Como escolher camarão
O camarão é um fruto do mar delicioso e que combina com diversas receitas. Porém, precisa ser bem selecionado para garantir que o prato fique ainda mais gostoso. Confira algumas dicas de como escolher camarão antes de preparar o seu fricassê!
- Em primeiro lugar, observe a cabeça e a cauda (se estiverem soltas, é sinal que o camarão está velho).
- Além disso, a casca do camarão deve estar firme e brilhante e o cheiro deve ser suave.
- Se estiver com manchas amareladas ou escuras, significa que está velho para consumo.
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Fontes: Tudo Gostoso, Panelinha
